对于这道料理,安东伸吾虽然也是不吝赞美之词,但还是话锋一转道:「但是……这次的主题终究是咖喱,从你的制作过程来看……」「不!」作为有着「咖喱女王」的双胞胎之一,千俵织江低着头却语气肯定地说道,「这毫无以为是一道极品的咖喱料理!」「虽然你放入的香辛料被你隐藏得很深,但我可以肯定,你在这道料理中搭配的香辛料起码有十三种以上!」「不可能!如果没有提前用油炒制,怎么可能会有那种程度的香气?!」北条美代子难以置信地朝易银质问道。
可还没等千俵织江解答,新户绯沙子就冷冷地盯着易银说道:「是那些粉末吧……」易银呵呵一笑,朗声道:「没错,我提前将各种充分晒干的香辛料在锅中干炒,将最纯粹浓郁的香气逼出后,用石臼将各种香料单独捣碎成粉,再粉碎过筛,分别存放,根据需要进行混合使用」「这些香辛料虽然属于天然调味品,但如果用量过度,同样具有一定的副作用乃至毒性和诱变性,因此,我只在最后阶段和出锅前放入少许」「十三种香辛料与其他配料充分混合,即使是少许,也足以产生压倒性的极致香气」易银负手而立,侃侃而谈,虽然心中暗爽,但也丝毫不以此自傲。
「好~现在公布易银选手的得分是……」主持人川岛丽鼓足了悬念,将场上的氛围拉直高峰。
评审台上分别显示分数:「20」「19」「17」「19」「20」「9……95分!」就连川岛丽都有些惊讶地宣布道,「易银选手竟然第一个评审就得到了95分的高分!」五个评审中,两个稍微年轻的评审都打了满分20分,喜多修冶和安东伸吾两个分量较重的评审都打了19分,只有千俵织江打了较低的17分。
「不愧是咖喱女王,确实要严格得多」「呼,果然那个家伙即使再强,也该有个限度才对」「可能只是第一个人,评审们都比较宽容吧……」台下的观众议论纷纷,很多人都不愿意承认这个插班生有如此强横的实力。
易银对于千俵织江的评分也不恼怒,正要转身回到自己的位子,千俵织江却突然说话了。
「很可惜,这还不是你的全部实力吧……」千俵织江仍低着头,让人看不清她的脸色,只听她继续说道,「你的这道料理应该不止这个程度才对,是因为第一个上场导致的时间不足吗?虾肉虽然已经做得很好了,但仍然还没到最佳状态,香辛料的味道还没能完全和虾肉结合……」「被你察觉了吗……呵呵,比赛就是比赛,我无话可说」易银说完便插着口袋回到了自己的位置。
此时的薙切爱丽丝却捏着下巴若有所思地自语道:「啊啦,这种极致提纯的概念似乎和我的有些相似呢……」「不过这种老掉牙的粗糙提炼和耍杂技般的烹饪手艺,是无法超越尖端美食的智慧的」爱丽丝对自己的分子料理极其自信,不由暗自冷笑道。
接下来的选手们陆续上前接受评审,看到易银的高分,他们不少人都认为是评审们的宽松造成的,因此对于自己的料理也是信心满满。
「33分!」「28分!」「31分!」「6分?」评审们毫不留情的打出残忍的分数,除了易银外,至今连超过40分的人都没有。
不只千俵姐妹两人难以应付,光是以妹妹千俵织江为首的b组五人评审就都是尝遍世界各地美食的人,在味觉方面的经验与这些远月的学生们根本不是一个量级的。
同时这也从侧面体现出易银的实力究竟有多可怕!严格至极的评审仍在持续着,千俵织江也已经抬起了头,恢复了她认真严肃的评审模样。
当b组的选手接连拿到低分时,突然一股恶臭传遍了全场。
这是先前比赛时在新户绯沙子后面搅拌着恶臭汤汁的黑发女生的料理——漆黑叻沙咖喱!如同浓缩了下水道臭气般的臭味,苦涩的酸味和海产的腥臭味融合在一起,就像没到扫过的厕所般邪恶,整个b组会场都在不断哀嚎,让人难以想象这里是正在举行美食祭典的会场。
众人无不捏鼻闭气,机智的一色慧早早地戴上了口罩,薙切爱丽丝更是戴上了提前准备好的最新防毒口罩。
而易银……已经径直倒地,再起不能!只见他两眼泛白,口吐白沫,嘴里艰难地呻吟着:「好……好腥……好腥啊……呜啊……」头一歪,两脚一蹬,昏死了过去。
「易银亲!不要死啊……」吉野悠姬跑了过来,揪着易银的衣领一边摇晃,一边呼喊着。
姑且不论易银这边的闹剧,评审台这边却是发生了意外。
千俵织江出于选拔赛赞助商之一的职责,强忍着恶臭,含泪品尝了这道料理。
居然……意外地很好吃!这是一道以飞鱼和鲯鳅鱼的咸鱼汁为酱汁,搭配鱼肉叻沙面,辅以柠檬草等香辛料,加上椰汁做成的咖喱料理。
虽然依然很臭,但是却真的很美味!一边说着臭死了臭死了,却不停地吃了起来,其他的评审在尝试过后也是一样的情况。
这个黑色长发的女生发出怪异的阴笑,苍白的脸庞大半被黑发遮挡,只有露出的一只眼睛闪烁着诡异的红光。
她就是人称「锅炉前的魔女」的贞冢奈绪。
贞冢奈绪很擅长炖煮料理,在处理干货这种有很强异味的料理上颇有造诣,她的料理室总是散发着让小孩子哭着逃跑的不祥气味,因此经常引发恶臭骚乱。
「光是着眼漂亮干净的料理可是酝酿不出真正美学的,美食的精髓正是隐藏在恐惧的背后」贞冢奈绪看着正在不断吞食着恶臭料理的评审们,阴笑着宣扬自己的理念。
最终,继易银之后,贞冢奈绪成为首个超过50分的人,获得总分84分,暂居第二!「希望有一天……能把这道菜呈给绘里奈大人……」贞冢奈绪一脸往地自语道。
结束了这次评审,b会场一边进行场内换气,一边继续比赛。
川岛丽宣布了下一个选手是新户绯沙子,贞冢奈绪顿时兴奋异常。
贞冢奈绪怪笑一声,随后道:「等你很久了……终于能在公开场合让你输个痛快了……新户绯沙子!」「那场食戟上已经分了胜负吧,是我赢了」新户绯沙子淡淡地回应着,根本没把对方放在眼里。
通过两人的对话可以得知,贞冢奈绪曾经为了争夺薙切绘里奈近身秘书的位置对绯沙子发起过食戟,最终惨败,根据失败条件不得靠近绘里奈周围方圆50米以内。
从此,贞冢奈绪开始了用望远镜偷窥绘里奈并每天寄30封信的生活,并希望能在这次秋季选拔中打败绯沙子,获得绘里奈的青睐。
然而新户绯沙子不愧是常年跟在薙切大小姐身边的秘书,即使贞冢奈绪的料理产生的余味还有残留,依然以她的药膳料理「羊肉四物汤咖喱」取得了92分,被称为「药膳料理的专家」。
她让贞冢奈绪品尝自己的料理,让她明白彼此之间气度的差距。
新户绯沙子的药膳彷佛能清除贞冢奈绪身上阴测的气质,让她一瞬间变成了楚楚动人的贞冢奈绪(白)状态,并无意间将贞冢奈绪的倾慕对象转移到了绯沙子自己身上。
而此时的新户绯沙子眼里根本没有贞冢奈绪,她只是情复杂地看了眼昏迷中的易银。
易银那十三香辛料的完美搭配复杂程度完全在她那「四物」中药的搭配之上,虽然不见得多就是好,最终的结果呈现也足见易银在药膳领域的造诣之高。
「这个男人,他到底掌握了多少让人难以想象的技艺……」在观众的欢呼声中,新户绯沙子却心中黯然。
接下来的选手也开始陆续展现出了不错的实力,北条美代子的料理「菠萝咖喱炒饭」取得了87分,被安东伸吾称为「铁腕火龙小姐」。
如果这时候易银还清醒的话,这个称号估计能让他喷出饭来。
不过不管怎么样,按照之前的约定,这个「铁腕火龙小姐」就要加入他麾下的「新·东方」美食研究会了。
北条美代子看到结果也无话可说,心中不忿的同时,便将气全部撒到了站在易银旁边的小惠身上,路过她的身边时发出了一声鄙夷的冷哼。
很快轮到了吉野悠姬,她推着自己的料理进行评审,易银也在此时悠悠醒来。
吉野悠姬的野味料理「鸭肉咖喱盖饭」得到了86分,被称为「禽兽之森的小红帽」,并受到了喜多修冶的俱乐部招待邀请。
在回到自己的位置时,吉野悠姬看到已经醒过来的易银朝着自己微笑并为自己鼓掌,心里莫名甜滋滋的。
接下来的是阿尔迪尼兄弟之间的对决。
伊萨米·阿尔迪尼一直以来都被看作是追随哥哥影子的弟弟,然而事实却并非如此,他也在不断探寻属于自己的道路。
他以「clzone意式咖喱面包」取得了87分的成绩,被称为「味之地平线的探求者」。
然而结果终究是哥哥更胜一筹,塔克米·阿尔迪尼以「意大利咖喱面」取得了90分的成绩,被称为「味之地平线的开拓者」。
主持人川岛丽握着拳头,情绪热烈地主持道:「好~b组的评审也即将进入最后阶段,有请……」「好的~请用~」没等川岛丽宣布完,薙切爱丽丝便擅自将自己的料理端上了评审台。
虽然川岛丽依然保持着专业的微笑,但易银还是从的面眼中看出一丝不易察觉的恼怒。
「啊~我已经等得不耐烦了~」薙切爱丽丝一脸的轻松,完全是胜券在握的表情。
「这这这,这是什么啊?!」面对眼前如同艺术品般精美的分子料理,即使见多识广的评审们都震惊地说不出话来。
「骗人的吧?!」「那真的是料理吗?」场上的观众也是一阵骚动。
「什……这……这道料理是……真的是咖喱吗?!」川岛丽看着料理上支起优美线条的绿色圆弧形带状物,怪的绿色酱汁,不禁难以置信地对着话筒解说道,「完全看不到咖喱酱在那里呢……」「真是的,你在说什么啊……」薙切爱丽丝插着腰,鼓着腮嗔道,随后有秘而自信地肯定道,「毫无疑问,这个盘子里的全部都是咖喱哦~」当评审们将爱丽丝的料理放入口中,一种难以言喻的表情在他们显现出来,刚刚还侃侃而谈的几位评委顿时良久沉默不语。
「那……那个,味道……怎么样?」作为专业的司仪,川岛丽绝不会让舞台冷场,她适时地向评审询问道。
「这个……要怎么形容才好呢……温暖的……且凉爽的东西……诶……」连身为知名作家的安东伸吾都难以尽述这道料理的滋味,他推了推眼镜,皱紧了眉头,仅能勉强说出几个直观形容的关键词。
但唯一可以确定的是,薙切爱丽丝的这道料理无疑是美味的!这道名为「thermlsense」的料理是由冷冻粉碎后的鹅肝粉和姜黄混搭而成的慕斯,6种起司与土豆制成的土豆泥,加入了香菜等香料制成的绿色博饼,搭配用海藻酸钠凝固的番茄慕斯以及泡状的咖喱酱汁组成的料理。
薙切爱丽丝利用各种温度差感,在这道料理中充分体现了分子美食学的概念。
「以香辛料为主轴,变换自如的食感与温度熠熠生辉,简直和之前那道螯虾料理不相上下……如果单论先进性的话,可说是革新美食界的一道料理!」千俵织江赞叹道,「没错,要说的话,她就是——味之世界的革新者!」「9……95分!」川岛丽宣布道,「又是一个95分!薙切爱丽丝选手以相同的成绩和易银选手并列第一名!」「啊?居然没有高过你,真是意外啊~」薙切爱丽丝故作一脸不可思议地来到易银面前说道。
爱丽丝真的很漂亮,容貌身材气质都很戳易银的审美,也能看出她本性是单纯善良的。
但似乎因为出身名门的缘故,她和绘里奈都带有一种近似高人一等的倨傲思维让易银很反感。
即使爱丽丝平时言谈间都是笑脸相迎,但透过礼貌的外表,易银还是能很明显地感觉到一种潜藏的轻蔑味道。
对于易银来说,无论是所谓的「名门出身」,还是什么「顶级料理」「b级料理」的说法,他都是相当不屑一顾的。
作为中国人的他,对「王候将相宁有种乎」此类的标语有着天生的好感。
原本可以纯真善良的薙切姐妹,在一群奴性学生的无脑追捧和跟班们如忠犬般的服从纵容下扭曲,加上她们本身天赐的才能让她们极少遇到挫折,日积月累下才导致了她们现在的性格。
「小惠,要到你了,去吧,加油哦~」易银理都不理爱丽丝暗藏挑衅的话语,只是温柔地拍拍田所惠的肩膀为她加油鼓劲。
「嗯呜!」看到易银不理会自己,爱丽丝气哼哼地鼓起了嘴巴,很是俏皮可爱。
得知小惠怀了自己孩子的易银早已不会如初见爱丽丝时那般手足无措,他瞧也不瞧爱丽丝,只抱着手臂看着小惠走上评审台。
矮了易银大半个头的吉野悠姬站在易银身旁一侧,拢着手在嘴旁为小惠加油。
自觉无趣的爱丽丝又熘到了新户绯沙子的旁边炫耀道:「啊咧,你看,我超过了小秘书子了哦~」「谁……谁是秘书子啊!」新户绯沙子抗议道。
回到田所惠这一边,平日里默默无闻的小惠在这个秋季选拔预选赛上做出的料理是不逊色于其他人的「????鱼汤咖喱」。
这是一道以????鱼为主体的火锅料理,将为人母的田所惠将这道料理的温柔,细腻和人情味发挥到了极致,最终获得了91分的分数,超过塔克米·阿尔迪尼成为b组第四名。
b组预选赛正式结束,由于每组能进入秋季选拔正式比赛的只有四人,因此b组通过预选的只有同为95分的易银和薙切爱丽丝,92分的新户绯沙子,以及91分的田所惠。
90分的塔克米·阿尔迪尼无缘正式比赛。
这样的结果既出乎所有人的预料,但又似乎都在情理之中。
在喧闹声和欢呼声,有人欢喜有人愁,田所惠家乡邻里的渔民大叔们千里迢迢来到会场为她加油打气,现在得知她的优异成绩正齐声高呼着她的名字;很多观众仍在激烈地讨论着这次比赛,尤其是原本的种子选手阿尔迪尼兄弟,北条美代子们,很多观众都不敢相信他们会落选。
不过选手本人倒是大多都重新打起了精,将这次经历作为宝贵的实战经验,以期待下次能有更好的表现。
「田所惠」北条美代子来到田所惠面前,她不再露出鄙夷的情,而是衷心地说道,「我好像误会你了」「北条同学……」小惠有些错愕。
「正式比赛,我会为你加油的」北条美代子微笑着说,「如果有什么烦恼的话,可以来找我哦」说罢转身挥了挥手,离开了。
「谢谢你,北条同学……呕呜……唔……」田所惠还想说些什么,突然又是一阵孕吐反应,已经远去的北条美代子没有看到这一幕。
原本还想上前跟美代子说两句的易银赶紧上前扶住田所惠,准备带着她离开喧闹的会场回去休息。
「易银君!你还有东西没有拿呢~」吉野悠姬看到易银因为匆忙没来得及带走的一个铁盒放灶台旁,正要顺手帮他带走,无意间打开了没有盖紧的铁盒。
卟呤!!!耀眼的金光直冲云霄,朦胧中似有一条赤龙在半空盘旋,若隐若现,隐隐能见到一鳞半爪却难观全貌。
随后赤龙长吟一声,驱散云气,在看清祂的身形之前猛地冲回铁盒。
一道几乎与之前易银做过的螯虾料理一模一样的「十三香小龙虾」出现在众人面前,只是相比之下汁水更加浓稠,虾肉的颜色也更深一些。
这是易银在比赛前一天就开始制作的「十三香小龙虾」。
不同的是煮制螯虾的汁水收到一半后就出锅放凉,在冰箱静置了一晚使其完全入味,在第二天才取出收汁,这样处理后才是这道料理真正完整的模样。
由于比赛时间限制,易银只是做了这样一份作为样品,同时也是他预备赛后用来解馋的小菜,如今由于担心小惠才将它遗落在会场上。
出于对易银真正实力的好,吉野悠姬,薙切爱丽丝和新户绯沙子都不自觉的聚了过来,偷偷尝了一块易银的完整版「十三香小龙虾」。
当金黄的虾肉缓缓放入口中,她们不知道,是怎样难以挣脱的极致美味正在等待着她们……