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五之煮

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凡灸茶,慎勿于风烬间灸,熛焰如钻,使炎凉不均。龙腾小说网 Ltxsfb.com持以逼火,屡其翻正,

候炮出培塿状,虾蟆背,然后去火五寸,卷而舒则本其始,又灸之。若火干者,

以气熟止;日干者,以柔止。其始若茶之至嫩者,茶罢热捣叶烂而牙笋存焉。假

以力者,持千钧杵亦不之烂,如漆科珠,壮士接之不能驻其指,及就则似无禳骨

也。灸之,则其节若倪,倪如婴儿之臂耳。既而承热用纸囊贮之,精华之气无所

散越。候寒末之其火用炭,次用劲薪。其炭曾经燔灸,为膻腻所及,及膏木败器

不用之。古人有劳薪之味,信哉!其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,

拣乳泉石地慢流者上,其瀑涌湍漱勿食之,久食令人有颈疾。又多别流于山谷者,

澄浸不泄,自火天至霜郊以前,或潜龙畜毒于其间,饮者可决之以流其恶,使新

泉涓涓然酌之。其江水,取去人远者。井取汲多者。其沸如鱼目,微有声为一沸,

缘边如涌泉连珠为二沸,腾波鼓浪为三沸,已上水老不可食也。初沸则水合量,

调之以盐味,谓弃其啜余,无乃<卤臽><卤监>而钟其一味乎?第二沸出水一瓢,

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