买上新鲜的肉和菜，还有必不可少的作料和香料，楚年拉着张彩花姐弟，期待地回家筹备火锅了。01bz.cc

回到了家，罗英卓他们还没有来，楚年正好先切菜。

张彩花自告奋勇进厨房帮忙，见楚年拿起刀，把肉切成薄薄一片，惊道：“楚年，你这是怎么在切肉呢？这么薄一层，到了锅里没炒两下不就碎了？”

楚年手上刀功没停，笑着说：“火锅不是用炒的，是用来烫的，就得把肉切的这么薄，拿筷子涮到锅子里，顷刻间就熟了，直接下肚吃。”

“......”张彩花瞠目结舌，简直无法想象那个画面。

楚年嘿嘿一笑：“你等着吧，等会儿开吃了你就知道了。”

楚年买了猪肉和牛肉，把它们都切成薄片，装进不同的盘子里。

“就是可惜镇上买不到羊肉，没有羊肉的火锅就跟缺一味似的...不过牛肉管够，还行吧。”

张彩花：“......”

这到底是什么样的吃法？要把不同的肉倒进一个锅里吗？这...真的能吃吗？

收拾好肉菜，楚年叫上张黑牛，把角落里的一口大锅搬进了堂屋里。

堂屋里多出了一个半人高的竖直的炉子一样的东西，张黑牛看看桌面，又看看炉子，有些不确定。

楚年紧跟着过来了，说：“黑牛哥，把锅放到炉子上就行了。”

张黑牛不明所以地照做了，然后问：“怎么把锅搬到堂屋里来？是要用这个炉子烧吗？是要...边烧边吃吗？”

“不错，火锅就是边烧边吃的。”楚年笑着说。

这个炉子是翠儿他们留下的，他们以前做面馆生意，就是用这个炉子熬高汤。

炉子足有半人高，体量很大，是因为里面可以放入足够多的柴火，而下面还有一个封口，拉动封口，可以调整火温的大小，大火猛烧，小火慢熬，如此用来吊汤，熬出来的汤怎么能不好喝？

再说当初楚年看到这个炉子的构造和原理后，立马就想到用它可以涮火锅！

而楚年用来涮火锅的汤水也是用这个炉子熬出来的骨头汤。熬了两个时辰的骨头汤，可想而知会有多鲜美。等下再把配好的底料放入骨头汤里煮沸，楚年牌自制火锅底料就大功告成啦。

想到就要能吃到久违的火锅了，楚年边忙活，边愉快地哼哼起歌来。

张彩花跟在楚年身边，想给他帮忙都不知道怎么帮忙。

实在是...都看不懂楚年的操作！

这种叫做火锅的边煮边吃的东西，吃起来真的没问题吗？真的会好吃吗？

可是楚年都哼起小调来了哎。龙腾小说 ltxsba @ gmail.com

上一次楚年像这样哼小调，可是在做烤鱼的时候。

想到烤鱼...

那也是个十足怪的做法。

但架不住极其美味好吃啊！

思及此，张彩花不自觉地咽了口口水，选择相信楚年。

同时，张彩花开始不断地向门口方向张望，希望罗老爷子他们赶紧过来才好，她已经迫不及待想知道火锅是什么滋味了。

... ...

等罗德山父子到达楚年家中时，火锅的汤底也差不多快烧开了。

“嘿呀，时间倒是掐得挺好！”

楚年把炉子的封口往下一拉，切换成小火模式，出去迎接他们。

先出现在楚年视野里的是罗德山，他板着一张脸，根本不等身后的人，率先往楚年家院子里走。

看到楚年出来，罗德山那张铁黑的脸色才变得好看了些：“年儿，听说你要给我们做火锅？这是什么东西？我怎么从来没听说过？”

“您马上尝到就知道了。”楚年扶着罗德山先一步往堂屋里走。

楚年面上没显，其实心中还挺捉急。

也不知道罗英卓跟罗德山说了没有？罗德山的态度看起来很不高兴呐......

所以把老爷子送进堂屋后，楚年立马就把江自流推了过去，自己则又溜了出去，赶紧向罗英卓打听一下情况。

“你已经说过了？”见罗英卓慢悠悠地走着，楚年抓住他就问。

“还没有。”罗英卓嘴角一抽：“我倒是想说来着，可我爹还在为上回万和斋的事生气，压根就没搭理过我。”

楚年：“......”

罗英卓：“吃过饭说吧，免得他听到后连饭都吃不下去。”

“行吧...”楚年放开罗英卓，往他身后看去，问：“马叔他们呢？”

“他们没来。”罗英卓说。

楚年瞪眼：“啊？为什么没来？我买了可多可多肉，他们一家子没来，岂不可惜？”

“前几天下雪，他腿疼的老毛病犯了。”

“啊...忘了这茬，是我思虑不周了。”

“没事，你要是想他们了，随时回去看看就是了，你的红梅婶让我带话给你，常回家看看。”