整个寿灵经历一场劫难，大片屋舍成焦土，士兵们死伤惨重，老百姓们也有好些受伤生病的。
县城整个乱了套，要收拾的地方数不胜数，顾湘一路进城，就浑身不自在。她自小就稍稍有些强迫症，见到这一地脏乱差，简直坐立难安。
寿灵县城比顾庄大无数倍，需要救助的人也多了无数倍，好在如今的顾湘同样不比以前，手下兵多将广，县衙里也有书吏可差遣。
“王知县，你召你们县衙的人过来吧，咱们开个会。”
众人一聚集，顾湘都没坐下，就言简意赅地说了自己的要求，“……勇毅军的伤员清点有王哥负责，县城损失，百姓伤亡统计等，县衙负责摸清楚情况……”
“所有要领取救济粮的，都登记在册，积分规则根据县城的情况制定……”
顾湘三言两语打发所有人去做事，自己就换了身方便行动的衣裳，征用了县衙的大厨房，把家里老杜他们叫上，准备开始操办整个县城‘灾民们’的‘救济口粮’来。
“我的天，县衙这粮食……啧，起码在库房里堆了三五年吧，这都陈旧成了什么样。”
秋丽她们把县城所有粮食盘点了一遍，精细米粮只有不到三百石，剩下的都是些霉变陈旧的，五谷杂粮堆在一处，大体能收拢出七八百石。
顾湘转了一圈，还见到一堆干菜，都是晒干的野菜，水菜。
老狗还把勇毅军的军粮给扒拉了出来，早早烙好的饼，顾湘拎着轻轻在石柱上敲了下，咚！
顾湘：“……”
老狗讪讪道：“呵，还真有些怀念。”
这可是正宗的勇毅军口粮，好贮藏得很，做好了放个半年都不会坏，唯一的问题是特别废牙口。
能生火烧水那就还好，吃的时候拿刀一点点磨到锅里煮着吃，便是一锅好粥，要是没有煮就硬啃，那真要做好崩掉两颗牙的准备。
顾湘点点头：“知道了，我准备准备，看看这饭要怎么做。”
众人一怔，面面相觑，都小心翼翼地看向顾湘。
他们都知道自家小娘子的脾性，别的方面十分随和，可在灶台上却是容不得半点马虎。
小娘子出手的粮食，哪怕是粗茶淡饭也绝对要求美味和品质。
如今让小娘子来做饭……这些粮食恐怕有一多半都不合格，在她老人家眼里，恐是不能吃。
第七百六十九章 忘性
老狗抹了把脸，左右看了看，咬咬牙站出来做个坏人：“小娘子，如今咱们这翻找出来的所有粮食，都要吃才成，别管是霉变的还是陈旧的，就算是坏了的也不能丢。”
他声音越来越低，却还是坚持道，“咱真没有浪费粮食的资本，顾庄带来的粮食，供咱们自家村子吃，能吃两年，可要供应整个县城，别说半月，十天恐怕都够呛。”
秋丽点数完了，眉头紧蹙，也为难道，“周围村子的存粮也不多，指望不上，土匪可没清剿干净，朝廷毫无音讯，我们没办法保证什么时候能把粮食运来……”
两个人一对视，齐齐道：“小娘子还是先歇一歇，救济粮的事，交给老杜叔他们吧。”
顾湘哭笑不得：“我又不是傻子，怎么可能浪费粮食？放心，这些都能用，不会丢。”
秋丽愣了下，眼眶一下子就红了。
老狗也忍不住叹气：“哎！”
小娘子这是多委屈？都怪他们没用，连粮食都凑不够，还要自家小娘子委屈自己违背原则，动手使用这些陈旧米粮。
顾湘：“……”
他们这忘性还挺大。
顾庄的日子变得好过，这才多长时间？两年都不到。
想当年村里穷困潦倒，家家户户别说吃饱，混个水饱骗骗肚皮都难，她当时做大锅菜，还不是带着麸皮，搀着砂子的粮食都要用，别说粮食，连从河里捞起来的那一层水草，草根，树上较嫩些的树皮，但凡能吃的也没浪费掉，还不是有什么做什么吃？
现在这条件，可比当年要好得多。
顾湘轻笑：“中午的救济粮不吃粥，大家劫后余生，好不容易度过一截，要吃顿扎扎实实的才好。”
四下扫了一眼，顾湘就让老杜帮忙，收拾出几大篓子野菜，洗干净切成碎，再搬出一盆豆子磨成粉，加上些面粉混在一处，加上一点点的酱油，只一丁点调味。
从带来的箱子里翻出一条火腿，放在案板上看了看，这火腿做法和当下大部分的做法不同，腌制的时间不用很长，色泽鲜红艳丽，并不很干，很难贮藏个十年八年的，但吃起来格外鲜甜。
这是顾湘自己琢磨出来的做法，自从吃过，她家的女孩子们就都爱吃这一味，再吃旁的火腿，就总觉得有些不合胃口。
老杜看了一眼，口水狂涌，这火腿他可有好长时间没尝过，：“这么好的火腿……炖汤吃？”
他眼角的余光已经瞄向那一篓子海鲜，有扇贝，有虾，这东西和火腿可是绝配中的绝配。
炖汤鲜得不得了，那回小娘子炖了一锅，还没从厨房端出去，在顾记等位置的食客们就已经争前排位置争得面红耳赤，好些几十年老交情的老朋友都差点打上一架。
顾湘失笑：“今天换个吃法。”说着便手起刀落，先切下一半，直接剁碎成茸，直接放入糊糊中，顺手把抓了几颗鸡蛋打进去搅拌均匀。
这一搅，整盆糊糊的档次顿时与刚才全然不同。谁也瞧不出这竟是以普普通通的野菜为主的一盆面糊而已。
准备完，就把几口大铁锅都搁在灶台上，灌上水煮，又抓了好大一把虾头，虾皮，扇贝壳子之类混在一处下热锅煎出油来。
虾头一煎，金黄色的油汁溢出，铺盖开来，味道又鲜又香，馋得好几个帮厨都忍不住探头探脑地朝这边张望。
老杜一边心动，一边叹气。
顾厨这手艺真是没得说。