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锦衣卫蹲妻手札(美食) 第36节

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伙计里?头有几个胆大的,闻声随即不服道:“什么偷懒?大伙昨天晚上忙活了整整一宿,总不能?不叫人休息吧?”

“就是,掌柜的还答应给大家伙发红封呢?什么时候发?”

主管脸色一黑:“红封?你们还有脸要?红封?”

他揭开煮粽子的大锅:“你们看看昨晚上的粽子,歪七扭八,没个正形。『地址发布页邮箱: ltxsba @ gmail.com 』把这种?东西卖出去,那是砸我家凤翔楼的招牌,我还没叫你们赔钱呢。”

大家立时反驳起?来:“从前都是这么包的,只要?不露米不露馅,味道可口,那不就是好?粽子?”

“这是谁包的?”主管挑起?芫娘包的一串小粽子,“你们都看看,这方方正正的才叫粽子,可惜包的太小了,卖出去是跌份,给我收了。”

芫娘连忙解释道:“等一下,不能?收。这不是楼里?头的粽子,这是我自己?包的。”

“江米和粽叶也都是我自己?买来的。”

“你的?”主管睨向芫娘:“谁准你把自己?的东西放在凤翔楼锅里?跟卖的粽子一起?煮的?”

“来人,给我扣她半个月工钱。”

“往后再有人,就罚一个月的钱,再抓到就罚两个月,我看谁还敢偷占凤翔楼的便宜。”

芫娘闻言,登时皱眉。

那可是她专门给六爷准备来过节的。且不说熬夜包制的辛劳,单是上好?的江米和咸肉,也耗去了不少花销。这些粽子无论如何也不能?这样被平白无故地?收走。

她便沉声道:“主管这话说的偏颇了。”

“工钱里?每月扣我们十文柴火费,掌柜的从不拘着大家在闲暇时候用厨房的。”

主管冷笑一声:“我看叔父就是待你们太好?了,才把你们一个个都养成了懒骨头。”

“你只掏了柴火费,那这锅也是凤翔楼的,灶也是凤翔楼的,连煮粽子的水也是凤翔楼的,你可掏过这些钱了?”

“我说这粽子收了就是收了,你若再敢多?话半句,别?怪我告诉叔父,把你从凤翔楼里?头赶出去。”

“可……”芫娘还想辩驳,却被一旁的娘子们扯了扯。

大家低声嘱咐:“芫娘,你就忍忍吧,别?顶嘴了。”

“掌柜的可是他叔叔,能?跟他翻脸?别?到头来丢了粽子,还连活计也丢了,那可就真的亏大了。”

管事二?话不说叫人把芫娘的粽子挑出了锅。

“我叔父宽厚,不是叫你们蹬鼻子上脸的。日后你们谁再敢偷懒耍滑,我可不轻饶你们。”

“快点给我干活去。”

大家至此才不情不愿地?一哄而散。01bz.cc

主管自觉威名大震,轩轩甚得地?背起?手在后厨里?查看起?来。

才刚到前头的大堂,小二?忽然迎了上来:“主管,不好?了,前头点了一例绣球豆腐,厨房的刀案都试过了,谁也做不出来。”

“这豆腐非得刀案老孙来切,旁的人切不出来,可今天老孙跟掌柜的走了,一整天都不在楼里?啊。”

主管懒声道:“做不出来,你不会跟客人回了话?这么点事也要?跟我说?”

小二?忙又解释:“可那客人非要?吃,咱可得罪不起?啊。”

主管闻声顺着小二?的指示望去。

只见得包厢里?坐着的是南城里?有头有脸的几个老板。这伙人手沾黑白两道,无论是到了哪儿,旁人都不敢不捧着伺候。

这帮大爷点了绣球豆腐,若是伺候不好?,闹不好?要?给凤翔楼砸了也大有可能?,小小一座凤翔楼是万万也得罪不起?他们的。

主管眉头一皱,冷不丁横小二?一眼:“做不了你不会不要?把菜单放上去?”

小二?愁眉苦脸:“可这菜单都是今天早晨按主管您的要?求摆放的……”

“怎么办?你说怎么办?”主管怒上心头,“今儿拿不出来绣球豆腐,我跟着你一块完蛋。”

小二?略做思索:“管事,我先前看见芫娘夜里?头在厨房里?头切南豆腐,她不是刀案,可是切的比刀案还好?。”

“要?不就让芫娘试试?”

主管扁了扁嘴,只好?回到后厨的院子里?去找人。

芫娘还在院子里?。

她坐在墙角,拿纸画一只乌龟,还写了几个字在乌龟身上,把纸贴了起?来,正拿着柴枝当作“利箭”,一支一支地?往那乌龟上头丢。

“她那纸上写的什么字?”主管皱起?眉头,回头问自己?身后的喽啰。

喽啰们面面相觑,半晌才找出来一个识字的:“她写的好?像是……‘管事的’。”

“这个小蹄子……”主管气?得撸了撸袖子。

喽啰们连忙将主管拉住:“主管,前头的客人们已经来催菜了。”

“几位老板怕是不大高兴,说要?叫掌柜的过去,还说‘不能?做生意就不要?做了’。”

主管眸子一缩,登时冷静下来。

叔父好?不容易才给了他这么一天管事的机会,若是当真捅出这篓子来,不光他这主管位子不保,只怕叔父要?跟他反目成仇。

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