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8-2 烤鮭鱼佐酸乳酪随子酱

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陆卿语收起五味杂陈的心绪,拿起厨房用纸,将鮭鱼释放出的水分擦乾后,刷上一层薄薄的奶油,用锡箔纸包起鱼块,放进烤箱,调整好时间开始烘烤。

一旁的林深靠在流理台,将陆卿语的举止全放在眼里,「烤鱼我来处理,你去做酱料吧。」

处理,要处理什么?

她不以为意地应道,「我已经定好十五分鐘了,等烤好再拿出来就好。」

林深瞇起眸子,骤然变脸,冷冷喊,「陆卿语。」

察觉到林深那只要训话就会出现的口吻,陆卿语僵硬地转过头,她说错什么了吗,只不过是不想要劳驾他,可这个令人敬佩又畏惧的冷面主厨,炮火终于要在她措手不及时,向她开砲了吗?

都怪她近日与他过于密集相处,以至于松懈,短暂忘却了他本身严师的性子。

「每条鱼的厚度除了本身生长环境之外,依据部位及季节会影响鲜度、气味,不尽相同,为此做调整是基本,你怎么会认为它只要放着,等时间到烤熟就可以了?」

被苛责的陆卿语停下手边的工作,气势没有方才来得大,无力辩驳着,「根据它的厚度做调整这点我明白……只是你后面说的鲜度、气味,我不是很懂?」

「单单只是把它烤熟不够,你还得注意鮭鱼本身油脂的释放,就算最后熟了,鲜味烤没了、肉也柴了,岂不是废了?」

林深说得对,她一个人研究时仅在意熟度,只要有外酥内软就好,并没有再鑽研更多鮭鱼出炉的最佳时机。

果然她一个新手眼界狭隘,玩不出什么名堂。

如今,她不可惜这道料理没让林深嚐过,反而庆幸自己考核拿出的不是这道料理,否则离淘汰是八九不离十。

陆卿语犹如做错事的小孩,情低落,令林深止住了继续责骂的念头,最后仅挤出一句,「五点半晚会就开始了,还不快点动手。」

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