而刚好这些条件在这里完全符合，所以叶明沁才会动了开水田的想法。

至于开水田的具体步骤嘛，第一步当然是要做水田的田埂了，这是为了围住水田防止水分肥料流失。

接下来就是沤田，把一些淤泥、野草、生活垃圾、家畜粪便、草木灰等等各种农村常见的有机肥、无机肥堆进去。

在接下来的一步就是犁田，犁天的目的一是为了平整田地，好让水流进来均匀分布，让养分也均匀分布；

二则是为了去除草根，使土地变得松软，增加空气流通，养分渗透到地底下，还有就是犁过的田更容易播种栽秧。

最后一步则是往犁好的田里放满水，到此一块水田便开好了。

尽管这些开水田的要素和步骤叶明沁都知道，但叶明沁还是决定出钱雇些有经验的师傅来开，毕竟术业有专攻嘛！

她这些知识点都只是来源于老师的讲解，却从来没有真正实践过，至于之前她种的辣椒，那实在是没有办法了，这里的人也没有经验，她就只能硬着头皮自己上了。

咱就是说“没钱啥事都是事儿，有钱那都不是事儿”这句话说的那是相当有道理啊。

这几天正好田里该收的粮食都收上来了，而剩下的则还需要几日，所以好多汉子都闲了下来。

这叶明沁他们去问的正好啊，云风城管辖的这篇局域真是占据了天时地利人和的种种优点，老百姓家除了实在贫困的那几户，其他的家里多多少少都有那么几亩水田。

所以懂开水田的人大有人在，要不是水源不是那么充足，叶明沁觉得这云风城管辖区域的百姓指定能再富上一富，毕竟这水稻可比小麦值钱多了，不过这些都是题外话了。

不过这些倒是给叶明沁带来了方便，这不，刚跑完两个村子呢，开水田的师傅就找够了!

叶明沁知道这水田想开好啊，那是急不得的，看看现在夏末的时节，叶明沁指定是不报希望水田今年就能投入使用了，所以她挑选师傅的时候格外用心。

既然这时间不赶，那咱就要好好挑选，争取都挑到好师傅，那咱这水田才能有个好收成不是!

这一听说有人去村里挑人开水田了，那些闲着在家的男人当然是争先恐后的去看啊。

这其中不乏一些没有开田经验的人想要滥竽充数，没有办法啊，家里的田地基本都是祖上传下来的，就连那些开过水田的，都大多是旱地改水田或者去帮那些大户人家的庄子上开的田。

不过这些情况叶明沁早就想到过了，没事，不就是滥竽充数的人吗？自己好歹也算半个行家，还能辨别不出来嘛？

所以就在叶明沁和这些汉子的一问一答中，这有经验的师傅就这么被挑出来了。

叶明沁当然是知道自己那地方不好找，所以便和这些人约定好，明天一早就在第一个村子到官道那的岔路口等着，到时候叶楼会去接他们。

除此之外，叶明沁特意交代了，让他们都自带干粮，到时候水啥的倒是可以给他们提供。

毕竟叶明沁他们现在自家吃的粮食好多都要靠买呢，随意叶明沁宁愿多给他们两文钱也不提供饭食。

叶明沁不知道的是在他和哥哥离开后两个村子就开始了激烈的讨论。

那些个被挑选到的汉子都说就看叶明沁那气度就知道人家肯定是个富家小姐，还是个上过学的小姐，不然人家为啥在面对他们这群老爷们时一直表现得落落大方的，一点羞涩都看不见，这要不是富家人养出来的小姐那是绝对不会表现得这么落落大方的。

除此之外，这小姐她还知道的多啊，那开水田的步骤说的那是一套一套的，一点都不带含糊的毕竟就连好多村子里的老婆子都对开水田那些个步骤一窍不通。

最重要的是叶明沁出手那叫一个大方啊，要知道他们以前去庄子上干活也是不供饭的，但是那些个庄子上给的工钱都比叶明沁给的少一文呢！

可别看这一文钱不多，要是觉得少那你给大家伙一人发一文试试。

至于那些个被叶明沁刷下去的汉子，那当然是不屑一顾了:还富家小姐，看看那样子，穿的衣服虽然没补丁，但料子也就很一般，没准就是为了冲面子把过年的新衣都给穿出来了。

再说了，谁家的富家小姐还学习怎么开水田啊。谁家的富家小姐还赶着个马车到处抛头露面啊，没看那马车连个车盖都没有嘛？

这下好了，两帮人就这么怼到了一起，选到的人说没选到的那些是吃不到葡萄说葡萄酸。

至于那些没选到的人，那当然就是说选到的那些人都上赶着讨好叶明沁他们呢。

叶明沁可不知道，她不过就是去村子里挑了几个人，居然就扯出这么多事情，而且这些事情还让她在之后再需要人的时候有人可以选。

不过这些都是后话了，现在的叶明沁和叶楼正在纠结开水田要用到的那些有机肥要去哪找呢，毕竟这些东西在农村那都是经过一年的发酵才能用的，可他们才刚来几个月啊。

“去买吧！”叶楼给自家妹妹提议道。

“你去拉啊？”叶明沁问出了这个最重要的问题，去买她早想过了，可是买了怎么拿回来呢?这可是个大问题，毕竟家里的车都是拿来拉吃的。

可别说叶明沁矫情啊，这有机肥的原料都是些啥想必不是什么秘密吧，那些个人啊动物啊的粪便，这怎么用拉吃食的车拉啊，这拉了还怎么拉吃食。

叶楼一听自家妹妹这话脸色也立马纠结了起来，这他怎么拉嘛，虽然他不种地，但他知道那所谓的有机肥都是些什么东西做的啊，别说他这马车以后要拉酒拉粮食，就是不拉他也不想去拉那有机肥啊，要知道他连已经被他改造过的茅厕都不去的。

“那要不重新弄个车斗专门拿去拉吧？”叶楼大腿一拍，想到了新法子。

“等明天那些师傅来看过地了再说吧！”叶明沁没对自家哥哥的建议做出评价，毕竟现在家里能做这事儿的人都有事儿要做，再说了，也就现在要去买，等以后还要家里那么多牲口呢，肯定哀嚎不用再出去买了。

所以在叶明沁心里，就为了拉这一次特意去弄个车斗实在是划不着。

“嘿!没想到咱俩以前一个学医一个学古建筑，现在倒是都来种田了!”叶楼突然笑道。

“那有啥，难道医生不吃饭?还是建筑师不吃饭?”

“我也没说有啥嘛，这不是就单纯的感慨一下人事无常嘛，要是正往前追溯啊，咱家以前不知道多少辈上肯定也是种地的!”叶楼干嘛陪笑。

“我们现在种田，以后肯定不会种田的，对了，你书读的怎么样了？”叶明沁对自己和自家哥哥的前途到是非常有信心的。

“那当然，等以后哥让你也做一回管家小姐!书我当然是有好好读的啊，毕竟还要让我妹以后当官家小姐呢！”叶楼说到这里还有一点莫名的兴奋，毕竟以前自家世代学医，就算有那么几个不学医的，那也都是经商的，还从来没有过人从政呢。

至于为什么不从政，反正是祖训，到底为什么叶楼他也不清楚。

在叶楼的观念里，自己都和妹妹跑这个鬼地方来了，还管什么祖不祖训的，活好了才是硬道理。

毕竟这里可不是他们之前生活的讲究人人平等的新世纪，这还是个封建社会呢，反正就是谁官大谁说了算。