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乡间小饭馆[美食] 第112节

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下午放学,李琎快步去食堂吃饭。『地址发布页邮箱: ltxsba @ gmail.com 』就着家里带的咸菜,他火速吃下几个馒头。然后又返回教室学习。

次日九点多钟,课间休息时,李琎一如既往埋头学习。

“李琎,班主任叫你去办公室!”

合上书,李琎去往教师办公室。

“你妈妈给你打了电话过来。”班主任将手机递给他。

电话那头,他妈妈声音哽咽,“小琎……”

李妈妈的哭腔让李琎慌了,“妈,怎么了?”

李妈妈哽咽着,语句断断续续。李琎依稀听明白了她说的话。他愣在原地良久。

“李琎,李琎?”见李琎在发愣,班主任向他挥手。然而此时的李琎根本听不到班主任的声音。他听不到外界任何声音。

耳边只能听到片刻之前他妈妈断断续续说的话。

“……如珠……资助……咱家以后……”

妈妈喜极而泣的哭声,一直在他耳畔萦绕不止。许久许久,李琎从胸腔里挤出几个字,“我知道了,妈。”

班主任注意到李琎泛红的鼻尖,他问:“发生什么事了?没事吧?”

李琎眼角浮现泪光,然而脸上却带着笑,他说:“没事,谢谢老师。”

对于袁如珠要资助李琎家这件事,吴桂芳和李长贵双手表示赞成。

其实他们夫妻俩前两天也正在寻思着这事儿,没想到珠珠也有这想法。

小琎家里太困难,他们夫妻想着现在自己家有能力了,能帮衬帮衬他家,这两日正琢磨着资助他家的事。不成想,珠珠与他们的想法不谋而合。

当她俩来到李琎家,对卧病在床的李妈妈说了要资助她家的事后,李妈妈先是一愣,然后下床,扑通一声跪在袁如珠面前,“姑娘,我、我……”

她满脸带泪,“谢谢你,谢谢你……”

“快起来快起来。”袁如珠连忙扶她起来。

袁如珠不知道,她挽救了李妈妈的命。李妈妈一直觉得自己是儿子的拖累。小琎过得这样苦,都是她拖累的。见小琎过得这样苦,她时常想一了百了。可又舍不得小琎。

今年小琎小升初,去念初中后,家里生活压力更大,小琎也过得更苦。眼看着这几个月瘦了不少。

这让李妈妈心中一了百了的念头愈发强烈。她不愿再拖累小琎。

她已经决定好去死,不再拖累小琎。而就在这时,袁如珠如天一样出现,告诉她,她能帮助她家。

她泪流满面,语句不成声,“如珠,谢谢你,真的谢谢你……”

从李琎家走出来后,吴桂芳色黯然,“她家也真是可怜,唉。01bz.cc”

“不过以后就变好了。”袁如珠笑了笑。大步流星回家。回家后,她坐在院子里逗狗。吴桂芳问她:“珠珠,中午想吃啥?”

烧鸭熏鱼糟鹌鹑,糖蒸酥酪鸡皮汤,胭脂鹅脯松瓤卷……脑中闪过各式各样的金齑玉鲙。袁如珠托腮细想,“吃什么呢。”

“咯咯咯!”竹圈里的大肥鹅拉长脖子鸣叫。袁如珠的注意力转移到肥肥的大白鹅上。

她吞咽唾液。眼角余光触及院子里新晒的花椒,她再次吞咽唾液。思索一番,她拍膝盖,“中午吃花椒盐水鹅!”

“幺姨爹,快来杀鹅!中午吃鹅!”

李长贵在擦车,听到袁如珠在叫唤他,他立刻行动去抓肥鹅。

肥鹅处理好之后,袁如珠用海盐涂抹整只鹅子。里里外外涂抹均匀。

海盐腌鹅肉,大概腌了十分钟。她把鹅肉放进开水里烫,烫出鹅肉里的血水。

鹅肉焯成雪白色后捞出来,另起开水锅,下花椒和陈皮,她撒盐和花生油调味。接着将整只鹅放进锅里烧。

汤汁咕嘟咕嘟,肉香丝丝缕缕地从锅里爬出来。烧了十分钟,袁如珠拎起整只鹅,倒出鹅肚子里的水。又重新放回锅里,继续烧。

如此重复倒水又重复烧五次。她拿筷子戳鹅肉。轻轻一戳,肉皮便软塌下去。鹅肉已经烧好。此时关火,让鹅肉在锅里浸汤入味。

吴桂芳边洗筲箕边说:“你姥姥就爱吃鹅掌,你姥姥还在世时,卤的一手好鹅掌,全村子都馋她卤的鹅掌。”

“幺姨喜欢吃鹅掌吗?”

“喜欢。”

“那下次我多卤一些鹅掌吃。”袁如珠捏捏下巴,“有一种鹅掌的做法,做出来的鹅掌很好吃。”

“啥做法?”

“把活鹅的脚放进热油锅里,鹅被热油烫疼了,它就会跳进水里,让它在水里跳一会儿,然后又把它捉进热油锅里,继续让它被烫得跳进水里,反复这样重复四次,做出来的鹅掌会十分丰美甘甜。”

吴桂芳嘶了一声,“这么残忍?”

“是挺残忍的,但是这样做出来的鹅掌好吃呀。”

这时候,锅里的鹅浸得差不多了。袁如珠掀开锅盖,微黄发亮的肥鹅若入视野。

鹅肉的鲜美和花椒的椒麻扭成了一股麻绳,紧紧实实地捆绑住吴桂芳的嗅觉。喉眼骨剧烈耸动起来,吴桂芳被香得头晕目眩,她靠近锅。

袁如珠也靠近锅,凑近闻冒着热气的花椒盐水鹅。

鹅肉的特点是既肥又甘美,农家养的土鹅最为肥美,烧出来的花椒盐水鹅肥美而不肥腻,闻之只让人口水泛滥。她吸溜一下口水,将盐水鹅取入盘中。

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