颜国华:“为啥?”
颜烟思考再三,不确定要不要告诉老爸,万一是虚惊一场呢?
她想了想:“没什么,反正你永远是我老爸,我与你站在同一条战线。”
她越是这样,越是激起颜国华的好心。
他深知女儿口风紧,她不想说的事情,谁也问不出来。
跟个锯嘴的葫芦似的。
厨房外,响起黄秀兰的声音:“你们父女俩的悄悄话说完没有,我要进来洗杯子。”
颜国华:“我来,让我洗。”
黄秀兰双手环胸,语气发酸:“我十月怀胎生的女儿,跟爸爸老有说不完的悄悄话。感觉你喜欢爸爸,比喜欢妈妈更多一点?”
颜烟:“你吃醋啦!”
黄秀兰点头:“嗯,不止吃醋,比吃了酸柠檬还酸。”
颜烟:“好吧,那让我稀罕稀罕你。”
她上来吧唧一口。
感受到脸颊上的口水,黄秀兰一脸嫌弃。
又见颜烟围着自己打转:“妈,妈妈,亲爱的妈妈,我好稀罕你,再让我亲一口。”
黄秀兰刚拿纸巾擦拭干净左脸,右脸又印下一个口水印子。
再也忍不下去,黄秀兰:“滚。”
第34章 酸梅汤
◎酸酸甜甜,冰爽又刺激◎
闹着闹着, 黄秀兰停下来:“你这身外套好眼熟,回来路上我看到有个傻缺摔倒了, 一头扎到绿化带里,身上穿的外套跟你外套颜色一样。”
傻·颜烟·缺:“嗯,确实挺傻缺。”
黄秀兰检查颜国华清洗过的杯子,很干净,准备拿点柠檬片泡水喝,一打开冰箱,里面的东西流泻而出。
瞅着冰箱里堆满了冷鲜室的蔬菜,黄秀兰皱眉头:“前天吃豇豆焖面,昨天吃豇豆饭, 吃都吃不完,还有一冰箱。”
颜国华:“吃腻了啊, 那咱们换个吃法, 腌个酸豆角。吃稀饭, 配点酸豆角, 舒舒服服。”
黄秀兰点头:“行,只要不让我明天再看见豇豆。”
于是在颜国华的指导下,黄秀兰开始跟他一起腌酸豆角。
颜烟找借口说又饿了,煮宵夜吃。
另一边, 夫妻俩用清水洗干净豆角,撒盐杀干水分, 能起到杀菌消毒的作用。
黄秀兰择了半天,发现自己没有颜国华择的多, 气馁说:“我是不是很慢?”
颜国华一顿彩虹屁:“没有啊, 你择的仔细, 那不叫慢, 叫为人细心。”
黄秀兰顿时一扫颓丧,翘起唇角:“你也择仔细点,不要把虫子放进去,我不吃的。”
颜国华附和:“好,我仔细点。”
门口传来钥匙拧开门锁声,嫂嫂宋锦回来了。
黄秀兰洗手擦干,迎上去:“小锦忙完工作啦,在外面吃饭了吗,要不要让你小叔给你煮点吃的?”
宋锦:“不用,今天合作方请吃饭,这边谈得差不多,我买了明天车票回去。”
颜烟:“这么快?”
宋锦:“是啊,在这边呆了两三天,也该回去了。”
翌日清早。
腌制了一整个晚上,第二天颜烟起床时,看见老爸抱来昨晚清洗晾干的泡菜坛。
往泡菜坛里倒入高浓度白酒,既杀菌,又能让泡出来的豇豆角口感更爽脆。
套上一次性手套,把腌制一晚的豇豆塞入坛子里,倒入晾凉的凉白开。
加姜,加剥好的白蒜,适量食盐、少量冰糖和白醋,这个过程中一定要注意不能沾到一丁点油脂,不然会生油花。
冰糖和白醋可以加速发酵,盖上碗盖,沿着盖碗边倒上一圈清水,隔绝空气和细菌。
之后,只需要慢慢等待时间的发酵,酝酿出一坛子酸香的风味。
跟蜀地做泡菜的方法步骤不同,颜烟以前跟着视频学过蜀地做法,大概哪个步骤不对,总是生油花,泡不好。
用老爸教的这个方子后,从未失手,泡出来的豆角酸酸的,脆脆的,越放,越酸。
在想念遥远家乡味道的时候,一口拌着辣子油的酸豆角,能缓解浓浓的思乡之情。
想到腌制酸豆角,颜烟想到前段时间她晒的马齿苋干,那阵子空气比较潮湿,晒到第二天,结果长了毛。
把黄秀兰同志吓得不轻,立马买了除霉喷雾,到处喷洒,生怕一不小心把霉菌吸入肺里。