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Pece 11 你是我梦想的一部份

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坐在舒适皮椅上,办公桌左边右边各摆了几个等着我签名的文件,我的心思,却飘得好远好远。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』

此刻,我只想问:文件是什么?可以吃吗?

早晨就像平常我喝醉那样,季柏凡请张婶为我准备解酒汤,我还要装作真的很不舒服。但只要想到季柏凡是那么关心我照顾我,心里某一个部份就很愉悦。

即使,我明白他早就有交往的对象。

心情实在静不下来,我拨了分机给秘书,说我要去关心一下我的餐厅,下午才会回来,有什么要紧的事再电话联络。然后开着我的爱车,来到了我们一起共同创建的seson。

为了这间seson,我大学四年几乎都在自家饭店打工赚开店的钱,我没有选别的地点,是因为那是爷爷答应让我追梦的条件。

当时季柏凡离开台湾没多久,我就向爷爷坦承其实我也不是很愿意继承饭店。爷爷什么话都没讲,连责骂或是命令我不准都没有,好像早就知道我会说这种话。

「可我还是希望,饭店是由我们家的人来管理。」爷爷吐出这句话,语气有点沧桑。

说实话,如果爷爷硬要我接手,我是会答应,只是在继承饭店前,我更想做的是拥有一间属于自己的店,不是别人给的,是我许逸芃自己打造出来的。至少那会让我觉得,我不是什么都靠爷爷,我仍是有能力可以靠自己生活。

于是爷爷和我做约定,让我在饭店一边为了梦想、一边为日后接掌饭店实习。

爷爷将我安排在餐饮部,我并没有仗着是董事长孙女的身分要求直接做主管,而是从服务生开始。我也从那四年里学到不少经验,大学毕业后,我马上开始找店面,规划我的餐厅。

季柏凡回国以后,便说想要应徵我餐厅的甜点主厨。我原先只想开一间简餐厅,不用太过华丽,最重要的是客人吃得满意。他却跟我说,如果店里多一些甜品,会有人愿意为了甜点再次光临,增加回客率。更多小说 LTXSDZ.COM

可是这跟我最初的计画不太一样,餐厅的动线跟设计,我也跟设计师进行到最终讨论,他却说:「你不相信我这国际级的水准吗?」

我相信。但这跟他在同个职场工作是两回事。

每天在家都会见面了,我不想工作也遇到他。

嫌我还不够心慌意乱吗?

不过他也说得没错,一间餐厅再怎么好吃,若吃来吃去都同个样子,好像也没什么有趣,倘若多了点选择,也可以留住下午茶的客源。想来想去好像只有获利,没有亏损。为了试验他的手艺,我请他做一些料理。我一试吃,真的是惊为天人,不只甜点做得好,他连简餐也做得相当好吃。

肥水不落外人田,我便很快任聘他担任seson的主厨兼甜点师,简单来说,就是内场归他管,外场我地盘。最后,他甚至成了seson的第二个老闆。

问我为什么?全是因为季柏凡很无聊的坚持加上我无意间脱口而出,其实只是玩笑的话。

由于我原先没有想过要在厨房设置做甜点的位置,只好请设计师重新画一份图,那天身为内场负责人的他和我一起去讨论,说这边要放烤箱位置,这边规划一个方便放器具的位置出来,最好是可以规划出甜点的独立厨房,然后设计一面透明玻璃,能够让客人看得见製作甜点的过程,增加点新鲜度。

我就回:「你只是我请的职员,问题很多喔。你把我这个老闆放在哪?」

我以为他会乾脆收回那些建议,结果他竟然说:「那不然我出钱入股啊,店我们一人一半。」

后来也证实,他当初的提议是正确的。真的有客人因为甜点而一再光临,可那也是因为他做得好吃,教人一吃上癮。

站在seson门口,我的心很惆悵,若不是因为爷爷犯病,我天天要跑的地方应该是这里。

一进门,刚好碰上午休息时间,员工们全聚集在离厨房最近的那一桌吃饭。

seson营业的时间是中午:00至晚上23:00,中餐时段是:00至4:00,5:00至7:00是下午茶时段,:00至22:30则是晚餐,供餐只到22:30。三个时段皆有一个小时的休息准备时间。

「小芃姊,你怎么会突然过来?」外场服务生小雅,嘴里一口饭都还没吞下,就急忙跟我打招呼。

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