老三媳妇也辛苦,时不时帮忙买肉还自己掏钱买肉回来补贴家里。她这段时间辛苦是辛苦了点,吃到嘴里的可比之前要多。
更何况还有婆婆帮忙着呢。
林二嫂听了三弟妹已经交代好猪蹄的事,心里正熨帖着。
再想三弟妹送大嫂一块洗澡用的肥皂,什么话都放在明面上说了,也是考虑周到的。
周云梦见把这事搞定,就和林大嫂探讨起煮排骨的事了。
其实就是说下这排骨怎么做才好吃。
这年头大家都爱肥肉,能炸出很多猪油来炒菜,当成补油水。半肥半瘦的五花肉最受人欢迎,瘦肉次之,排骨更次之。
大家都觉得这排骨,骨头那么重,上面的肉没多少,不划算。
当然,对于少有碰到荤腥的人来说,排骨也是不可多得的肉,照样稀罕。
周云梦可注意到刚拿出排骨时,林母和林大嫂一瞬间的迟疑了。
包括在周家那会也是,比起排骨,包括周母在内的周家人都更喜欢带肥的猪肉。
所以那会她教了周家嫂子如何做这排骨,这会同样和林大嫂说。
“大嫂,你把排骨切成小块,也不要像炒肉片那样炒,就切点葱姜蒜,蒜蓉多点,和盐巴酱油那些一起把这排骨给腌制了,半个小时后直接像蒸腊肠那样蒸熟就好了。”
俗称蒜蓉蒸排骨。
这做法听起来简单,林大嫂点头应好。
周云梦这才回屋去休息。
中午正常吃饭,傍晚那会林大嫂切了整斤排骨准备做晚饭。
林母不放心跟进厨房去看,她也记着老三媳妇说的做法,婆媳俩互相提点琢磨着来做这道菜。
晚上吃饭。
周云梦尝了块蒜蓉排骨。
蒜蓉切得细碎,咸香十足,排骨块头不大不小,上头挂着的肉煮得软嫩不韧,还很入味。
她拌了口饭吃,又夹了第二块吃。
林家人吃着这排骨也是喜欢。
怎么和以前不一样了呢?
以前家里买不到好看的猪肉,也买过排骨。那排骨上能吃的肉少,炒着吃没什么味道不说,还很韧,塞牙缝。
今天的蒜蓉蒸排骨,上头挂着的肉依旧不多,但味道要香多了。
半点不韧还很滑嫩,一咬脱骨,那咸香味和蒜蓉香全都渗透到肉里去了,咬上一口肉再拌上一口饭那叫一个满足。
他们不自觉地,嘴里那块排骨的肉吃完了后,还要把骨头上的肉香味给吸干才算吃完。
还有盘里出了好多酱色的汁水,一人舀上一勺挂着蒜蓉碎的汤汁浇到白米饭上,米饭顿时泛着酱色油光。
尝上一口饭,不仅松软可口,还带着肉香,那蒜蓉咸香味浓,特下饭。
就连三个孩子,也吃得满嘴喷香。
这顿饭打破了林家人对排骨的认知,原来排骨也没那么差,排骨还能做得这么好吃。
周云梦吃得心满意足,饭后和山茶在院子里散步消食。
走着走着看到那辆自行车,下午林母刚擦过,这会借着月光也能瞧见车身上面的银亮。
她又想到林津平之前交代的,让她没事的时候多走走,对身体好。
这会散步也算是多走走了。
就是有点可惜,他没能尝到这么香的蒜蓉蒸排骨。
没过几天,下午,林二嫂开始肚子痛。
林母一看这情况:“老二媳妇这是要生了!”
她喊林二哥,“老二,你快去找吴叔借牛车过来。”
林二哥应好,急匆匆往外跑。
家里有自行车,但这会孕妇还是肯定是要躺在牛车板上更安全的。
早先林二嫂要去医院生的事,林二哥早就和林家父母说过,家里照样出原本该请稳婆的钱,剩下的他们二房自己出。
经过之前林二嫂生石头时的艰难,林父林母也有点怕了。
去医院生孩子贵点,但安全啊,人命总比钱重要。他们干脆说,以后家里媳妇怀孕,都去医院生,钱家里出。
这样子三个媳妇都没意见了。
林二哥也早就和吴叔说好了,这段时间随时要借牛车。
大队里这点事还愿意帮的。