接着,把公鸡放进锅里熬汤,而汤内加入猪棒骨。等到公鸡煮至八分熟时,就将其捞出。
第二个步骤是切片。
当鸡收干水气后,雅蠛蝶就把它整理去骨,切成薄片状。这时,豹夜冥等人早已经回到家了,竹子也被他们削成了许多根竹签。
雅蠛蝶吩咐雄性们把鸡肉片串在竹签上,而她自己则开始调味装钵。
但见她往大陶罐内加入刚才熬好的鸡汤,又加入红油辣椒、青椒、精盐、花椒、花椒粉、白糖、味精等,然后用筷子将这些调料拌和均匀。
最后,把用竹签串好的鸡片放进装了调料的大陶罐里,同时加入用竹签串好的煮熟的各类蔬菜片,钵钵鸡就大功造成了!
“终于做完了,大家辛苦了。”雅蠛蝶笑盈盈地说,“现在差不多该吃晚饭了吧,今晚我们就吃钵钵鸡好了。”
“银狼,你们的桌子在哪里?”豹夜冥笑着端起大陶罐,往厨房外面走去,“你找张大桌子出来,摆到庭院里,我们大家一起吃露天钵钵鸡。”
“好,我马上去抬桌子。”银狼说着,就抢在豹夜冥前面跑出了厨房。
“银狼,我帮你!”凌刺猜到独臂银狼不方便抬桌子,于是大叫着追了过去。
哦哦,我的雄性们是多么相亲相爱啊!捧脸!
见状,雅蠛蝶顿时幸福得浑身冒泡,要是我们能永远都这么幸福,那该多好……
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黄昏时分,五彩缤纷的晚霞浸染了远方的天际。
酒吧里,松狮和青竹蛇本来正忙着给几个顾客拿酒,却突然闻到一阵奇异浓郁的香味,似乎是从门外的庭院里飘来的。
“看来小蝶的钵钵鸡已经做好了,”青竹蛇欣喜地说,伸头往门外探了探,“松狮,你先招呼着顾客啊,我去看看稀奇,马上就回来。”
说完,也不等松狮回答,青竹蛇就“蹬蹬蹬”地跑出酒吧。
一听雅小蝶做出了一道新奇菜肴,几个雄性顾客也按捺不住了,顾不上喝酒,起身紧跟着青竹蛇跑了出去。
当然了,不可否认,顾客们除了对钵钵鸡有些好奇外,更主要的是想见见全天下唯一的天然雌性雅小蝶。
眨眼间,酒吧内就人去楼空,而松狮也悲催又内牛地沦为了光棍司令。于是乎,他哭笑不得地摇摇头,然后拄着拐杖,一瘸一拐地走到庭院里。
刚来到庭院里,还没走到桌边,松狮就闻到了一阵令人垂涎欲滴的香味,馋得他直流口水。
定睛一看,宽大的长方形木桌上,摆放着一个红黄相间的龙纹大陶罐。
陶罐里,飘着一层红亮晶莹的油汤,油面上洒落着切得细细碎碎的红辣椒粒和青辣椒粒,还洒落着星星点点的芝麻,以及小粒小粒的葱花。
一时间,红、白、绿等几种鲜丽的颜色,在陶罐里相互交错,看上去鲜美可口,让人忍不住食欲大增。
最主要的是,清可见底的红亮油汤里,还密密地插着数百根细细的竹签——
鸡片、藕片、黑木耳、土豆片等食物,被精心地分别穿在竹签上,与竹签一起浸在红汤中,显得新颖而趣味十足。
“好像很好吃的样子,”围观的几个顾客中,一个雄性顾客盯着鲜嫩的鸡肉片,用力咽了咽口水,“小蝶,你的钵钵鸡能卖给我几串吗?我好想尝一尝。”
雅蠛蝶等的就是他这句话,但见她笑眯眯地说:“好啊,钵钵鸡本来就是做来卖的,无论荤素,每串5个铜板。”
铜板是当今天下最小的货币单位,1ooo个铜板只相当于1颗翡翠珠,也相当于1o个银币。
“才5个铜板?这么便宜?”顾客愕然地瞪大了双眼,随后很干脆地从怀里摸出一颗翡翠珠递给雅蠛蝶,“小蝶我不能让你亏本,这颗翡翠珠你收下吧,我拿2o串就是了。”
“这可不行,我们不能占顾客的便宜,”豹夜冥笑着替雅蠛蝶推辞了那颗翡翠珠,“钵钵鸡最大的特点之一就是物廉价美,所以我们不能多收你的钱。”
“这……”顾客有点为难,想了想之后,他收回翡翠珠,拿出1个银币放到桌上,“那谢谢了,以后我一定来照顾你们酒吧的生意!”
说完,他就很心急想去抓陶罐里的竹签。
“哎,等等,你想吃什么?我帮你拿,还要刷上油才好吃。”雅蠛蝶笑着阻止了顾客,又拿出一个事先准备好的崭新的毛刷子。
“我要3串鸡肉,1串土豆,2串鸡心,2串鸡肝……”顾客留着哈喇子,眼巴巴地看着陶罐里的美味菜肴。
“好的,请稍等。”雅蠛蝶选出了顾客所点的菜肴,随后把毛刷子浸入红亮的油汤里,蘸上油汤后捞起来。
紧接着,她用毛刷子仔细地往那1o串菜肴上刷油汤,再把刷好油汤的菜肴放进一个盘子里。
“好了,你尝尝看,”雅蠛蝶笑着把盘子递给顾客,“拿起竹签直接吃就可以了,吃完后请把竹签放进桌子旁边的竹筐中。”
闻言,几个顾客这才后知后觉地现:酒吧里每张桌子旁边的地面上,竟然都摆放着一个干干净净的小竹筐。
“谢谢,那我吃了?”顾客说着,就迫不及待地拿起一串鸡肉片来。
只见颤巍巍的竹签尖缀着的鸡肉片在吸饱了汤汁之后,红亮的汤汁顺着鸡肉片缓缓滑落。小粒小粒的青椒和红椒,星星点点地洒落在细腻的鸡肉片上,红绿相间,色泽鲜艳,看上去鲜嫩可口,色香味俱全。
作者有话要说:亲们,明天大概在晚上1o点之前更新:)
ps:本文中钵钵鸡的部分知识,来自于度娘。
请大家吃钵钵鸡啦,下面的照片里就是钵钵鸡,哈哈哈!最近我好喜欢吃钵钵鸡滴说,口水ing……
81、烛光晚餐
顾客犹豫着咬了一口,芝麻的醇香混合着鸡肉的鲜辣味在舌间泛滥,嫩滑爽口,汤汁油而不腻,又有点淡淡的回甜。
一时间,整个口腔里都弥漫着鲜美的鸡肉味,以及一股山野的浸人清凉,竟是令人回味无穷,吃了一口还想吃第二口!
“好吃!好吃!太好吃了!”顾客一边对钵钵鸡赞不绝口,一边毫无形象地大快朵颐。
一见他吃得那么香,他身旁的几个朋友也纷纷付钱,抱着试一试的心理,各买了数串钵钵鸡。
这下子可好,不吃则已,一吃顾客们就着了迷,被钵钵鸡辣得喘气的同时又连呼过瘾、形象全无。
“来来来,大家也尝尝。”雅蠛蝶乘热打铁,用毛刷子往数串钵钵鸡上刷油,然后每个盘子里装上十来串?</P></TD>