第三章
隔天，悦云楼贴出告示，因为要招待医赵无言等贵客，歇业一天。「请记住邮箱：ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」
弄得京师人人奔相走告，打听赵无言是何方圣，竟然让悦云楼破了例，关起门来专为她一人做菜。
「无言，妳好大的面子，竟让悦云楼破了例。在下真是佩服佩服。」
卫延龙是被请来做陪客的。他一早听说要到悦云楼做客，还以为自己听错了呢。今日他算是沾了赵无言的光，几人独享楼内的名菜。
「卫将军，今日请你前来，所听闻之事还请务必保密。」赵无言一再叮咛。
「无言及卫将军想点些什么菜呢？」阮醉雪问着。
「就随意弄吧，不要太麻烦了。」
「对对对！无言说的是。反正这里的东西不论哪一样都很好吃，随意弄就好！」卫廷龙连忙附和，否则等一下她又要丢给他一个大白眼了。
「那......就来盘银丝牛肉、大乌参嵌肉、炒鲜虾、白汁回鱼，再搭个水晶肴肉及鲫鱼肚儿羹。无言，妳觉得这样如何？」
赵无言光听这一大堆菜名就头昏了；反正她也不挑，就点了头。
「阮姑娘，有没有拆冻鲫鱼啊？那很好吃哩。」卫廷龙口水都快流下来了。
赵无言丢给他一个大白眼。
阮醉雪笑着说：「卫将军，拆冻鲫鱼是夏季才有的菜色，现在天冷，早就收了这道菜的菜牌子。等明年夏天，你要真想吃，我多做些，叫夏荷送过去将军府。」
「当真？阮姑娘，妳简直就是天仙下凡，心地太好了！不像无言......」卫廷龙瞥了赵无言一眼。
「我怎么了？我心地不好吗？想当年我真该心地不好，对你见死不救才对。是不是啊？卫大将军。」赵无言特地拔尖了声音说话。
「不不不，无言，妳人最好了，与阮姑娘一样是仙子下凡！哈哈哈。」卫廷龙乾笑几声，掩饰自己的尴尬。
阮醉雪在两人斗嘴的时候已转进了里边的厨房，大展身手。
不一会儿功夫，热腾腾的菜肴端上桌，由夏荷及她的夫婿何观月伺候赵无言等人；阮醉雪净了手坐了下来，三人一起用膳。
「夏荷，妳也坐下一起用吧。」赵无言热情的邀请身后的夏荷。
「不了。今日赵大夫是咱们楼里的贵客，就由我与荷儿好好伺候各位，希望各位吃得愉快，尽兴而归。」夏荷身边的何观月说着。
「这位是......」赵无言打量了一下说话的人。嗯，相貌端正，言谈得体，不像是饭馆夥计之流。
「无言，这位就是夏荷的夫君，何观月，也是我悦云楼的总管。他名义上是我的夥计，但我从不把观月当下属看，就像我从不把夏荷当婢女看一样。但这两人忠心得紧，严守主仆分际，我不知请过他们多少次坐下共同用膳，到现在还没有成功过呢。」阮醉雪说明。
「观月与荷儿不敢忘记夫人大恩。「请记住邮箱：ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」咱们只希望夫人身子健康安泰，这样咱们就很高兴了。」何观月恭敬的说。
「无言，妳看吧。」阮醉雪递给赵无言一个无可奈何的眼。
「夫人、赵大夫、将军，您们还是赶紧用膳吧，菜凉了，口感就不好了。」三人举箸，阮醉雪挟了一块水晶肴肉给赵无言，卫廷龙则自己挟了些银丝牛肉。赵无言一吃，久久说不出话来，等她终于可以说话时，嚷出一个特大号的惊叹号。
「天－－啊！天下居然有这么好吃的东西！香气扑鼻，爽嫩滑的......醉雪，妳太令人崇拜了！」
廷龙则在一旁已经幸福得说不出话来了，一双眸子弯得像彩虹，幸福的感觉直透进心坎里......阮醉雪对两人的反应倒是习以为常，因为常有人吃了悦云楼的菜而感动得落下泪来。
「喜欢就多吃一些。」阮醉雪再挟一些水晶肴肉到赵无言的碗里。
「醉雪，这道菜叫什么名称啊？真好吃。」
「这道菜叫做水晶肴肉，是用猪前蹄腌煮而成，是很受欢迎的一道菜呢。曾有个书生吃了这道菜后，感动得在墙上写了一首诗－－呐，就在上头这面墙。」
赵无言抬头看墙上龙飞凤舞的笔迹－－
风光无限数金焦，
更爱京江肉食烧，
不腻微酥香味溢，
嫣红嫩冻水晶肴。
「无言，我跟妳说过，这悦云楼的菜是京师闻名的。拿这道银丝牛肉来说，牛肉切得极细，嫩而有味，衬底的银丝炸得恰到好处，不会塞牙碍齿，美味极了。」卫廷龙又挟了一口银丝牛肉。
「对对对，就你最懂得吃！」赵无言没好气的说。她对吃食并不讲究，哪像卫廷龙是个美食家。
阮醉雪看着两人斗嘴，觉得有趣得很，抿嘴笑着。
「对了，醉雪，妳既是悦云楼的楼主，为什么初一、十五才掌厨呢？」赵无言想起卫廷龙说过的事。
「五年前尹东星纳妾，我在尹家庄下人的眼里算是失宠了，就有老嬷嬷教我要信佛参拜，初一、十五念佛，对我叨念女人失宠后就要认命之类的话。」
阮醉雪继续说着，「我才十八岁，教我认命，我不甘心；而且信佛参拜太消极了，我要开创自己的生命！后来认真一想，这主意也不错，初一、十五念佛，不许任何人到怡沁院，这样我的行动更自由，所以我只有初一、十五才在楼内掌厨。」
「平日呢？」
「平日就由总管观月掌厨。他厨艺不错呦，妳们看夏荷出落得一个美人样，都是观月养出来的呢！」
夏荷脸一红，低下头去，「观月哪里比得上夫人的手巧呢。」