那老厨显然不想看华彬秀恩爱，对着众人说道：“刚才这个年轻人说，我国的顶级牛肉，与贵国普通的水牛，黄牛一般无二，并且要亲自烹调，让两者对比。

至于评定的方法就依此便可，两种牛肉做出来，由在座的专家一起品评，我们的牛肉，柔韧，肥嫩，香醇，有种入口即化的感觉，我们就以这些特点来品评。”

众人纷纷点头，这自然是最好的品鉴方式。

华彬瞥了一眼这老厨子，他的华语说的非常流利，与其态与我朝老人一般无二，显然在我朝呆了很长时间，明显是想要深入学习我朝饮食文化，你既然是厨都来我们这里取经，还有什么可吹的。

这说明，我天朝上国有着灿烂的文明，是小小岛国永远无可比拟的，同时也反映出了东瀛人性格坚韧好学的性格特点，这点也确实值得我们学习。

众人确定了评定方式，既然已经到了这份上，华彬自然也没有异议，比就比。

听说要打擂台，比厨艺，饭店里很多食客都围了过来，铁板操作台前被围得里三层外三层，甚至还有人掏出手机在录像。

华彬瞥了那美厨娘一眼，见她色淡淡，但眉宇间却有些得意之色，感觉这好像她刻意制造出来的噱头，这样一来最大的受益人就是她以及她的酒店。

随着那老厨一声令下，比赛开始，由御手洗先开始，轮流烹制。

华彬情轻松的站在一边，而管伶俐和那些小伙伴却紧张的要命。

只见御手洗身边的助手，从后厨拿来了食材，那是一块上号的牛肉，比刚才给华彬的那一块更精致，巴掌大小，一元硬币立起来的厚度，肉质鲜红，宛如一颗红宝石，上面的肥肉和肉筋纵横密布，犹如雪花。

不愧是世界公认的顶级肉食，确实有不同之处。

御手洗先拿了一块干净的白毛巾，将铁板擦拭的干干净净，然后点火，在铁板上放上一块黄油融开，再撒上橄榄油，待油香飘出，他又取来被烘干的蒜片，蘑菇，魔芋和西葫芦，分别在油中煎烤。

这些东西虽然是配菜，这这样一来，蒜香，蘑菇和魔芋特有的香味和汁液就会留在铁板上，煎肉的时候就会融入肉中。

在即将放肉之前，御手洗礼貌的问眼前几位评委道：“请问几位想吃几分熟”

众人相互看了看，为了公平起见大家一致选择了七分熟，七分熟恰到好处，既能够使油花均匀分布开，又能抱住柔嫩多汁的口感。

随后，御手洗开始操作，先在牛肉上撒上了一些胡椒粉和盐，少量的橄榄油，然后才将那块红宝石般的牛肉被放在铁板上，顿时发出吱吱啦啦的响声，油香与肉香瞬间飘散而出，让人心旷怡。

御手洗小心谨慎的掌握着火候，不断的翻炒。慢慢的，鲜红的牛肉蒙上了一层淡金色，让人食欲大增，而上面白色如雪花般的油脂也均匀散开，肉香四溢。

几分钟过后，肉变得通体金黄，但没有哪怕一丝一毫的焦糊。御手洗将肉块放在盘子里，用小刀将肉切成小块，只感觉一刀下去，顿时有油脂流出，切开后，外面成暗金色，里面却是粉红色，是真正的外焦里嫩，特别是连纤维纹理都清晰可见，让人食指大动。啃书小说网收集并整理,版权归作者或出版社。