，她则在盘里刷了层油，舀一勺沉淀好的面糊，手腕微动，面糊在盘中游走，盘底均匀的盖上了面糊，直接将盘子放进蒸锅，小火蒸上几分钟，将盘子取出来，果然，原先乳白色的面糊已经变得晶莹剔透，过一道冷水，将面皮剥下来，略一抖，面皮也跟着颤，十分的有韧性。

如法炮制，不一会儿一盘凉皮就成功出锅。

红豆在一旁看得眼睛都不敢眨，团哥儿也挤在旁边，巴巴的看着。

都说凉皮有”筋、薄、细、穰”四大特点，其中的”细”就是说切得细，切细了好入味，容妤手起刀落顷刻间完整的凉皮已经成了丝。

抓一把放碗里，又铺上一层胡瓜丝、豆芽菜以及蒸好的面筋，依次放入盐、醋、糖、蒜蓉水，可惜了，没有准备辣椒酱。

吃凉皮没有辣椒，还真是有些不习惯，容妤颇有些遗憾，红豆跟团哥儿两人却已是迫不及待，眼睛死死的黏在那晚晶莹剔透的凉皮上，闻着只觉清香扑鼻。

几人上了桌，挑起一根凉皮，入口丝滑筋韧，酸香爽口，再吃一口配菜，口味层次愈发丰富。

不得不说，天气热吃上一口凉皮当真是极美。

容妤这次注意控量，估摸着团哥儿吃了有七八分饱就收了碗筷，美食虽好，不可贪食。

吃完饭，容妤让团哥儿自己去玩，她则将红豆唤道了房中，有些事还得今早提上日程才是。

”小姐，您唤我来有事么？”还鲜少见到容妤这般严肃的样子，红豆下意识有些发憷。

容妤见她一副畏惧的样子，笑了笑，”就是想问你我们还剩多少银钱？”没钱寸步难行，走到哪儿钱都是个宝贝，而且她有个想法。

红豆愣了一下，立马反应过来，忙去床头梳妆台的抽屉里翻出了一个精致的木匣子。

将匣子打开奉到容妤跟前，可以看到里面就是一些散碎银子外加一些金银首饰，只是底下还压着一张银票，容妤抽出来看了一眼，顿时挑了下眉，一百两？

大庆朝物价还算平常，一两纹银等于一千文，眼下一碗素面也不过七八文，寻常人家一年的开销也才不过二十两左右。

这百两银子够她们三人生活好几年了。

”散碎银子加起来差不

多一百五十两左右，小姐，您是要用么？”这些钱都是容妤当年从家里带出来的私房钱，红豆惯会持家，几年下来也还剩了不少。

”我们专门开一家卖吃食的店如何？”容妤敲了敲桌子，问道。

红豆眼睛一亮，目光灼灼的看向容妤，”小姐，你的意思是咱们开饭馆？”

容妤点头，”我想着能不能找到好点的铺面，先租下来，就先从卖早点做起。”见红豆张大嘴一脸惊诧的看着自己，不由得反问，”怎么，你觉得我的水平不够？”