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分卷阅读44

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“哈哈,好吧,不过我也不会做,等下都听笑笑指挥。”张秀敏看着了两个媳妇说道。

“嗯嗯,交给我们吧。”

厨房里,林笑笑看着面粉小嘴嘚吧嘚吧的说:“先要和面,用温水、还要酵母粉。”为什么会有酵母粉的问题,就让我们忽略过去吧。

林笑笑看着温水说:“先把酵母粉放入温水中,拌匀后稍稍静置一会儿让它其完全溶解,然后将溶液倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌,搅匀成棉絮状。”

“好了之后,用手将其抓揉成团,再反复揉压。”照常在厨房里拿着个面团玩的林笑笑,用小手把手里的面团揉了揉。

“哈哈,然后呢?”钱慧看着还有着婴儿肥的小姑娘问。

“要一直将其揉成表面光滑的面团,知道吗?”林笑笑抬起脑袋说道。

“好。”杨丹也揉着面团笑着。

“我家笑笑就是棒,什么吃的都知道。”张秀敏看着林笑笑一点不谦虚的说。

“就是,比小子好多了,让他到厨房帮个忙,简直就要老命。”杨丹一点不留面子的说。

“当初咋都生了儿子的,皮的紧,还老闯祸。”钱慧想起前段时间在学校的事情,就一脑门子的官司。

“哈哈,我现在可是出头了,你们就慢慢熬吧。”张秀敏才不管的,自己原先可被三个小子折腾的不清,还是孙女好呀。

林笑笑看着光滑的面团:“伯母,面好了之后,盖上盖子或湿纱布,于温暖处静置约2小时让其发酵。”

“嗯好的。”把盆放好之后,又看着乖巧的林笑笑:“下面还要做什么呀?”

“我们在面团发酵的时候准备馅料,将猪肉剁碎成肉末。”林笑笑乖乖的说。

“这个让儿子上。”杨丹看着放好的肉块,就去外面叫了一个大小伙子进来。

不幸被抓做小工的林礼文,在厨房里四个女人,哦~不三个女人和一个小姑娘的指挥下,把肉剁成馅,林笑笑把张秀敏准备好切成丁的葱姜放入装在盆里的肉馅里。

“然后把调料放进去,顺着一个方向搅拌,一直拌匀就好啦。”林笑笑看着灶台上的几个盆。“现在我们就等面粉发酵好。”

“好。”几个大人都看着林笑笑没有一点意见。

等到面团发酵至2倍大,面团里面充满蜂窝状的小孔时,说明已经发酵好了,将发酵好的面团取出放在撒有一层薄粉的案板上,充分地揉压出里面的空气要将其再次揉成表面光滑的面团,再盖上湿纱布,静置松弛约1o分钟。

一系列的操作之后,终于到了把面团揉搓成长条的时候了,林笑笑看着长长的面团,用小刀切出一个

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