“熟铁锅，也就是精铁锅，它是用黑铁皮锻压或手工锤打制成的，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。如果买时，选了一款能够传热均匀的，保温性能又很好的，那就更好了。”

凌子霄听了，说道：“那咱们就买一个熟铁锅的吧。”

“呵呵，这个熟铁锅并不是最好的。最好的还是手工锻打的铁锅。”李美雅说到这里，站起了身，说道：“唉这可是一种老的传统手艺呀，现在几乎就失传了，它可是需要通过裁剪铁板，经过多次淬火后，手工锻打才能够形成的。”

这时旁边的一位老售货员开口说话了，只听到他说道：“呵呵，姑娘，估计你一定也是一位烹饪高手了，对于锅就有这么样的见底。”

李美雅赶忙说道：“那里、那里……老大爷我只不过是瞎说罢了。”

“哎，怎么说是瞎说呢！现在那还有年轻人记得还有人工制作的铁锅呀！”那位老售货员回答道，“不过今天姑娘可有福气了，我这里还剩下几口呢！”

“真的？”李美雅惊讶道。

那位老售货员赶忙从他那柜子的底下拿出了几支手工锻造的锅来。李美雅一看惊喜道：“这可是选择的两到三厘米厚的铁板锻打出来的。”然后她看了看凌子霄，说道：“你瞧瞧，这锅锻打的水平多高呀，几乎每一个地方都在两毫米厚。瞧瞧这技术活！”

凌子霄也拿起了那锅看了看，发现这锅与那些机器制造的锅显然不同，看上去好像就是有了生命似的，当你拿起它来的时候，那锅就像要与你进行交流一样，他情不自禁地在心中赞叹一声：“好锅！”

那位老售货员说道：“这几个锅现在都快成为文物了哟！你知道这锅是谁锻打的吗？”

李美雅摇了摇头。

那位老售货员继续说道：“唉，一位经常给我们锻打锅的老艺人，现在他已经七十多岁了。也许这仅是他最后锻打的锅了。” 那位老售货员摇头叹息道，接着他一边走，一边说道：“后继无人、后继无人呐……”

是呀，的确是后继无人呐！在我们伟大的祖国内又有多少优秀的传统工艺，已经失传了很久呢！