等晚饭吃过了，宋大海夫妻和宋大山他们约好了，明天去给宋家茶摊帮才走的。而陈桂枝晚上就忙活起来了，把买来的猪头刮干净毛，洗去杂质血水，由宋添财指挥，她掌勺，开始做猪头肉。
这也是宋添财前世的拿手菜，前世每年过年，他奶奶都会买个猪头回来煮了过年。宋添财这一手也学到了，猪头在他手上能做的肥而不腻，鲜香可口，没钱时，他一人就着一盘猪头肉能下两碗饭。
而选择猪头肉来卖，也是这儿的猪头相对要便宜些，一个要二十文到三十文之间。小点的猪头拆下来得十多斤肉，大些的到二三十斤，这样算下来，一斤猪头肉只要两三文的本钱，不过猪头不零卖，必须得整个买，会买的人家也不算多。
宋添财打算做好的人卖十二文一斤，要是村子里的人买就十文钱一斤，正好是一斤猪肥肉的钱。价格算有些小贵，但要是平时打打牙祭却还是能让人舍得掏腰包的。一天只要能卖出一个猪头，一个月下来，就能赚个一两银子。一年也就是十几两，也能赚回些本钱。
而煮猪头的汤挖出一些来，再加料，还能卤猪蹄猪肠猪心。因为是明天是第一天开张，怕没有人气，宋添财也并没有多做。而馒头和白糖糕，糯米糕，糖三角等也都把面醒上，等着明天做新鲜的。
宋添财还用小炉子煮了盐水花生，茶叶蛋，把红豆绿豆都煮好了，焖在锅里。宋家的厨房灶上，炉子上炖的都是东西，陈桂枝恨不得把能做的都做了，手脚麻利的很。宋大山也跟着洗洗刷刷，和面打粉，忙得脚不占地。
等到亥时，在宋添财的再三催促下，宋家老夫妻才回房休息。
第二天寅时刚过，宋大山和陈桂枝就蹑手蹑脚的起床了。他们洗漱过后，就去厨房把馒头和那些面食都蒸上了。陈桂枝把闷着猪头肉的锅打开，一股香味就冒了出来，用道切了一小口下来，给宋大山递过去。宋大山吃了，连连点头道：“这味道可真香，我看比杜掌柜给咱们带回来的烧鸡好吃，要是佐酒，一个汉子，吃上一斤也是没够的。”
陈桂枝立马惊讶道：“哎，瞧我这记性，你不说我都忘了。昨天在路上咱们就吃了烧鸡，可那烧肉却没动过。要是昨天晚上拿出来，那鱼咱们就省下来了。”
宋大山对着陈桂枝嘘嘘嘴，道：“儿子孙子还在睡，你小点声说话。昨天一天，添财都没歇着,今天让他多睡会。”
陈桂枝赶紧降低声音，把猪头肉装着，准备先让宋大山搬到茶摊子那儿。本来有牛车用，这些东西都不成问题，可现在牛都快要生崽了，只能供着，哪还能使唤啊。所以，只好宋大山和陈桂枝两个人自己搬看。
两人装好了东西，就用箩筐挑着过去了。准备一个人在茶摊子守着，一个人回来继续搬。等宋大山回来的时候，宋大海和万氏也来了。宋添财也被吵醒了，起床一看就多了个宋小宝在被窝里。帮着宋小宝把了尿，哄着他继续睡，穿好衣裳，一出门发现就他起的最迟。
没再说什么，宋添财转而又把宋小宝给连着小被子抱进了箩筐里，把衣裳包包塞进去垫着。又背了碗筷砧板刀子，在另一个箩筐里，打算把宋小宝带到茶摊子里去。今天第一天，宋家人肯定得想守在茶摊子那儿。放宋小宝一个人在家睡觉，宋添财实在不放心，干脆带着他一道去。
宋小宝一路在箩筐里摇摇晃晃的也就醒了，他看着自己在箩筐里，想爬出来，可离着地面又晃晃悠悠的。宋小宝就怕了，抬起头对着宋添财小眼睛就要彪泪了，宋大山在后面看着逗他说道：“快，让我看看小宝在那儿，爷爷要追上小宝了。追上小宝，就把小宝当小猪咯。”说着，还假意的挑着担子做出往前赶的样子。
宋小宝被这么一分倒也不怕了，嘻嘻哈哈的躲到筐子里，对着宋添财喊道：“爹，快，爷爷要追了，小宝不是小猪。”
宋添财笑着说道：“那小宝就要藏好了，爹也让爷爷追不到。要是小宝赢了，没被爷爷追到，等到了奶奶那儿，给你吃个糖角子。”
宋小宝立马乖乖的坐在箩筐里，扒着看着宋大山，就怕宋大山追上来。宋大山也很配合宋小宝，一会就做出要跑的姿势来追小宝，让小宝兴的直乐呵。
万氏和宋大海在后面瞧着爷孙两的互动，心中有些羡慕有些失落，想着这要是自己有了孙子那该多好啊。两夫妻对视一眼，更加着急着给宋添金娶媳妇生孙子了。
等到了茶摊子，陈桂枝已经手脚勤快的把灶台柜台桌子椅子都擦了一遍。门窗也都开了，宋添财在每个窗子上都装上了竹帘子，边上都包了布。早上没太阳，把竹帘子卷上，倒是一点不挡光。
宋大山来了也没歇着，去外面的柴堆抱了柴来。自从这茶摊子建好了之后，宋大山就在茶摊子外面堆了柴堆子，都是没事的时候，去山上捡的枯树枝，耐烧的很。厨房的大灶和炉子都生了火，茶壶也都上了水烧。
宋添财把早先腌制的梅子，炒制的山货，一盘子一盘子的摆好，打算今天若是有客人来就没费送上两碟，试吃一下，也好借机宣传宣传。今个天气不错，秋老虎也不是唬人的。所以，宋添财还煮了红豆汤和绿豆汤，打算给在这点了点心的人送上一碗。
辰时一到，宋大山就点了爆竹鞭炮，噼里啪啦一阵响声，再揭开了茶摊门头的木匾，宋记茶点楼就正式开张了。宋家村早就有不少孩子凑热闹在茶摊子门前围着，宋添财把早上刚刚做的糖三角每人给了一个，还端出了榛子栗子，让他们抓两把装着。
孩子们最容易开心，一大早就来等，为的就是能得几口好吃的。现在得偿所愿了，一个个笑容满面，宋大山看着这群孩子吃着糖三角被烫了嘴也不松口，赶紧拿出先前准备的木碗，给他们一人盛了一碗红豆汤喝。
早上，等孩子散了，茶摊上就没什么人了。等过了一个时辰，万氏和宋大海瞧着没客人来，宋家几个自己人都闲的很，也就和宋大海两个人回去了。
陈桂枝看着空荡荡的茶摊子，心里直心疼昨天晚上做的东西，她开始盘算，怎么保存这些东西，能分几天把食物吃完不浪费。宋大山倒是没像陈桂枝这般心急火燎的想着怎么善后吃食了，却也心里不轻松。
宋添财却没有着急，这做生意哪能一下子就赚了呢。这儿的人流量他是观察了一段时间的，都是集中在午时和申时这一段时间内。来往的行商多则上百，少则十来个，几乎每天都能遇到一两波。
巳时一过，忙了一早上，宋家人都没怎么吃饭，宋添财干脆就让陈桂枝切了些猪头肉和一个猪蹄以及一小块卤肠过来，又直接拿了一盘子馒头，一人盛了一碗红豆汤，先吃个午饭。
猪头肉切成一块块的，旁边还放了陈桂枝专门从家里带来的胡椒酱，宋添财用刀子把馒头从中切开连着边,放些猪头肉,又抹了些辣椒酱,包着吃一口,又辣又香。宋小宝瞧着宋添财这样吃，吵着要一个，陈桂枝照着宋添财刚刚的再做了一个，辣椒酱却是没放。
宋小宝人小嘴小，可却是个心急的，一口馒头吃下，却没吃到肉，急的把馒头举给宋添财看。宋添财只好帮着他咬了一大口，露出了猪头肉，才喂到他嘴边。
这个时候，官道上走来一行人，押着五六两马车，仔细看下来倒是有二三十个人。太阳虽然不大，可他们从卯时开始走，一上午下来，早就饥肠辘辘了。准备找个地方停了停，吃两口干粮。不然，就要再走上一两个时辰，才能到下个地方停下来吃饭。
走在前面的人眼尖，远远就瞧着这前面有个房子，他们是经常走这条道的。多出个房子，自然就多了几分留意，派人上去看看，回来得知，那儿开了家茶点铺子。这一走几天，风餐露宿，天天干粮，车队中的人大部分都吃烦了。现在发现这儿有家差点铺子，就有人动了心思。
他们这么多人，去看看，也不怕有什么。车队里的老大想想也就同意了，他们也就是一般商人，现年头国泰明安，特别是靠着泉州这一带，被秦太、祖一路扶持，土匪那是好多年才出现的事情了。
他们运的也都是一般的货物，还都在这一片跑，在道上都是有名的，没出过什么大事。想想也就同意去前面茶点铺子看看，要是没问题，就用些茶点，好歇一歇脚。
而车队老大进门就瞧见了宋家一家三口坐着吃饭，有老有小，那年纪轻的男子一看就是书生模样。车队老大这才放了心，老老少少，一看就是一家人做的小买卖，靠着村落，把孩子带在身边，怕是就是这后面村子的人。
宋添财眼尖，瞧见有客人来，忙咽下口里的馒头，上前道：“这位大哥，小店有各色小吃茶水，你们进来坐坐。今天头天开张，吃东西喝茶还有吃食送。你们看要不要来点？”
那领头的汉子直接问道：“你家可有饭食？”
宋添财笑着说道：“有，菜有招牌猪头肉，卤蹄子肥肠猪心，主食有馒头，白糖糕，糯米糕，糖三角，茶叶蛋。汤有冬瓜骨头汤，绿豆汤，红豆汤。你看，你们要什么。”
领头的汉子最后要了十五斤猪头肉五根卤大肠五个猪蹄，八十个馒头和二十六碗冬瓜骨头汤。陈桂枝安排他们坐下，宋大山跟着就端上了吃食。猪头肉、卤大肠、猪蹄都切好了，馒头也随后就上了。每桌上，宋添财还送了一盘八个的茶叶蛋和一盘盐水花生并一碟子炒栗子。
这些人这些天嘴里都是吃的干粮，宋家做的荤菜味道咸鲜肥美，吃得他们胃口大开，很快桌上的菜就被吃得盘子都不用洗了。有人要求再上两斤猪头肉，宋添财这儿却没有了。只能换猪大肠和猪心吃，这些人抱怨，让宋添财以后多备些才是。
至于免费送的吃食，这些人也吃的很满意。最后走的时候，有些人还让宋添财用油纸包了剩下的卤猪蹄带着准备晚上再对付一顿。而有的人则是要了盐水花生和茶叶蛋，零零碎碎的，宋添财这儿吃的东西卖出去不少，茶却没卖出去一杯。
等这伙人走了，宋添财盘算着刚刚收的铜钱，心中感叹：终于有钱进账了！
、第21章 疏忽
等这波人走了,中午也就没人来了,即使这样,陈桂枝和宋大山也都放了心。别看只一波人，可都是人高马大的汉子,吃起东西来绝对不含糊。宋添财给他们抹去零头，还进账五百文,就这么一笔买卖,今天开张就赚了不少。
到了申时，又零零散散的来了几个行人,他们要了茶水和点心，倒是没要卤菜和馒头。最后，还买了些糕点茶叶蛋和炒榛子走,一看就是稍稍讲究些的,看不上那些卤菜。
申时一过，宋添财就开始盘算着茶摊子里剩下的吃食了。红豆汤没了，绿豆汤还剩一些，白糖糕，糯米糕都还剩下八、九块。卤菜倒是卖得只剩下一根猪大肠了，宋大山喜欢吃，留着给他下酒也不浪费。
而盐水花生今天送了很多，倒是没剩了，明天却不能做这么多了。茶叶蛋倒是意外的卖的好，让宋添财觉得他还能在煮些咸鸭蛋来卖，应该也不错。至于炒货，因为炒的少，早上又给村里的孩子们不少，剩下一些，宋添财打算让陈桂枝给相熟的人家送一些。明天却是不能炒这么多了，真要卖的好，也可以让宋大山再外面搭个灶台，现炒现卖也是一样的。