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第188章 他能做到吗?(第二更,求订阅)

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裁判跟三位评审商量一下,又走到试吃团面前说了几句话,一切就绪之后他回到舞台中央。龙腾小说 Ltxsfb.com

“各位,比赛开始之前我照例做一个说明:第一,按照比赛规则,满分为100分,三位评审平均分最高90分,试吃团成员每人1分,共10分;第二,比赛时间为两个斜,没有加分,超时判负;第三,对赌条件已传至全球美食协会数据库,请各位一定要遵守约定,否则今后将再也无法从事这项职业”

“现在比赛开始!”

裁判语毕,现厨氛凝重起来,陈的近百位观众全都鸦雀无声,紧盯着场上的三个人。

千代绘子本来以为她的变异松叶蟹是独一份,随便处理一下,也能胜过墨非。没想到贺玄玄带来了活的变异松叶蟹,大大出乎她的意料。

更让她没有想到的是,墨非竟然没有带来食材,而是就地取材,这一下彻底打乱了她的部署。

沉思片刻,她心里有了决断,取出冰镇的变异松叶蟹,用刀剁去蟹腿,把蟹腿放在水里煮。

然后又取出一把小刀,撬开蟹壳,洁白的蟹肉、黄色的蟹黄和青白色的蟹膏全都露出来,看上去就非常诱人。

她把蟹壳倒放在铁网上,就变成了一个盛放食物的容器,在蟹壳里先铺一层蟹肉,把切好的芦笋、鄙、天妇罗摆放在上面,然后上面继续码蟹黄和蟹膏。

炭火热了起来,开始炙烤蟹壳。此时蟹腿已经熟了,她却一个需,里面倒入半盆冰块,直接把蟹腿放入冰块中。

热胀冷缩之后,蟹腿的壳变脆了,用小刀轻轻一撬,就露出了的鲜嫩的蟹肉,丝丝炸开,形似松叶。

这时,蟹壳里渗出的水开始冒出热气,阵阵香气飘了出去,离得近的观众闻到这股香味,口水声不断。

与普通的蟹不同,这种变异的松叶蟹浓香扑鼻,味道非常浓郁,闻上一口,就如同喝下一口蟹味浓汤,全身都舒泰无比。

五个蟹壳在炭火上滋滋作响,等蟹壳里的水钻出大气泡的时候,她又倒进去适量的清酒。

只听到“刺啦”一声,一股白烟冒了起来,酒香和蟹香混合在一起,原有的少许腥味消失无踪。

她赶紧把蟹腿肉洒在上面,半分钟后这份炭烧松叶蟹便出炉了。

“哇,她好快!”有人惊呼起来。

现场大多数人虽然不支持来自霓虹国的千代绘子,但她的厨艺却有目共睹,干净利落地做完这道菜,才用去了半个斜,可谓神速。

旁边的贺玄玄,手法同样娴熟,三只活蹦乱跳的螃蟹,此刻已变成了一大盘菜肴。她充分发挥了活蟹更鲜的特点,蟹钳肉变成了刺身,蟹壳成了明火芝士焗蟹壳,蟹腿被香煎了

千代绘子把炭烧松叶蟹送到评审面前,笑眯眯地说:“我的菜已完成,请多关照。”

“咦,是炭烧松叶蟹,看起来不错!”中间的眼镜评审点评完外形,拿起小勺子,轻轻舀了一勺汁水喝下。

“哇哦!”他赞叹起来,“味道非常浓郁,火候恰到好处,清汁中又略带一丝炭火的烟尘气”

眼镜评审左边的评审尝了一口蟹肉,鲜嫩地几乎将舌头都融化掉,他吃过很多种螃蟹,像这么鲜嫩无比的还是第一次吃到。

右边的评审吃完蟹肉后,又吃了几块芦笋,熟度恰到好处,被蟹肉、蟹黄、蟹膏包裹后,已浸染了它们的香,吃进去浓香和清淡相互交融

评审吃过之后,剩下的又端到了试吃团那里,依然一片赞叹之声。

“请各位评审打分!”裁判说。

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