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第一百六十二章 分子料理(下)

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“小五!将这个上灶蒸熟!”刘芒先将胡萝卜和土豆去皮,然后吩咐道。龙腾小说网 Ltxsfb.com

咸鸭蛋放入锅中煮熟,小心的挑出蛋黄。黄鱼只取鱼肉,细细挑净里面的细刺。然后切成一厘米见方的小块,加上鸡蛋清和淀粉进行腌制。

前期的工作基本完成了,刘芒拿起一个挑好的橙子,取出雕刻刀,开始雕刻起盛装‘蟹肉’的容器来。

刘芒这边悠哉的进行,那边的乔治李,也带着助手在案板前忙碌。

和上次的刘锐一样,乔治李的所有厨房用具都是自己带来的,并且比刘锐的还要夸张,简直是一场未来科幻秀。

除了计温器和虹吸瓶外,还有大量闪烁着红光的电子设备,和各种各样奇形怪状的刀具。甚至还有一把类似于电影里面激光枪一样的工具,并且真的可以出激光,惹得台下的观众们出阵阵惊呼。

“老大,他们在干嘛?做个菜而已,怎么像是外星人的实验室?太Tm夸张了吧?”

“呃,可能他们对烹饪的理念和我们不一样吧,我们是尽量还原食材的原味,而他们是要求新,这大概就像是传统艺术和现代艺术的差别。”

“这样的菜品做出来还有人吃么?我怎么感觉怪怪的?”

“肯定有人吃了,人总会有猎奇的心态的嘛。当然,这也只能偶尔尝下鲜,并不是正道。”

刘芒嘴里说着话,手上却没停,一个个精美的容器在他的手下迅成型。

橙子的表皮上,刘芒雕刻出了各种古装侍女、动物、花草的图案,并且每一个都不一样。

这个时候,乔治李接过助手烧热的糖浆,在一个不锈钢制作的器皿里开始浇筑。

这个器皿呈圆形,直径有一米长,分为两层,中间的夹层里已经灌满了碎冰。

滚烫的透明糖浆一浇下去,很快就凝结了,形成漂亮的糖晶。

手里的糖浆浇筑完毕,乔治李将器皿倒扣在案板上,小心的取下来。

在大厅的观众们一片惊呼声中,一个类似鸟巢的透明圆壳便成型了。

“咦?这个想法还不错!挺漂亮的!”听到观众的惊呼声,刘芒抬起头往那边一瞟,赞道。

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