青龙过海,汤呈碧色,上面泛起条条白色纹理,宛如浪花一般。而在底部似乎有一团阴影,象征青龙。
而玉笋朱髓,则是利用虎骨的骨髓以及蛇骨的骨髓调制而成,并且塞入新鲜的嫩笋浇汁烹煮。白玉一般的嫩笋中有点点朱红,煞是好看。
一盘香酥可口,一盘嫩滑清香。今天的菜量很少,老太爷很快吃完,又把玄武酒饮尽。
清泓端起只剩下一颗蛟珠的玄武玉盏离开:“明日,还是这个时候来。”
两天过去,老太爷的气色越来越好,让刘府众人欣喜之余,无形之间把这件事传来,更让天宝食肆多了一层神秘。
第三日,清泓又送来一杯玄武酒以及两道菜。前两日的情形,让老夫人对他心悦诚服,亲自在门口迎接不说,还主动热情攀谈,帮他提食盒。
“今天两道菜,一个是下酒菜,一个是主食。老爷子先配酒吃这道朱雀朝阳。”
朱雀朝阳,碟子里有一只展翅高飞的朱雀,其身上每一片羽毛中都有一粒米粒大小的“朱砂”充当翎眼。
“老爷子将这些朱砂服用即可。”这些朱砂,是李静洵用玄门秘术,从鸡蛋之中抽取的精元,最适合回复元气,滋阴补阳。
不过这东西难以饱腹,仅仅是配合玄武酒,用酒水化解阳气,补充自身的生命精元,先天之本。
所以清泓还备着另一道“白玉蛋羹”。这是挑选鸡蛋外加剁好的蛇茸蒸制而成,最清淡不过。
第四日,是玄武酒配着玄武贺岁,万寿延年两道菜。
一开始夏侯大夫还不信邪,但随着一日日下来,看到刘老太爷的身体越发好了,也不得不承认清泓的手段。
看到这两道菜,他问:“先生,今天两道菜又有什么玄机?”
“玄武贺岁,是用蛇血和龟血熬煮的胶状物,然后做成龟背之形。再充填各种什锦素材以及四块炸过的蛇肉充当四足,故为玄武。至于万寿延年,则是把蛇肉撕成大小相等的长条,然后定型菊花的形状。今天两道菜没什么讲究,主要还是补气血。待明日,我再准备最后一道双龙夺珠。”