不过好在去年还有一群渔夫来垫底,但今年的情况不太一样了,渔夫们翻身农奴把歌唱了。
华夏那边的市场还没有打开呢,光是美国这边的市场,一年就有二十五亿的收入了。
这甚至要比去年的肉牛赚的还要多,这让他们怎么可能坐的住?于是这几天,杜勒斯-杰拉德一直都很愁啊,不过再愁也没有用,葡萄酒那确实是需要有一定窖藏时间的。
葡萄酒这个东西,最佳的品质是窖藏了三年的葡萄酒,最佳饮用时间是五年。
超过十年的,就基本上没有办法喝了,在电视上总说的什么82年拉菲,90年的罗曼尼康帝什么的,但其实这些酒的产量是极少的,蒋海以前不酿酒他也不知道,现在酿酒了才懂一些。
葡萄酒在酿造的时候,就会选择酿造的方法,百分之九十五以上的葡萄酒,最佳饮用时间就是3年到5年之间,超过五年,到了十年的,也可以有,不过超过十年的,那就是专门用的那种超过十年饮用标准的酿酒方法来酿造的。
这种酿造的方法,在十年之内是不能喝的,只有超过十年的才可以喝。
而这样的酒,必需是确定自己在十年之后可以卖出去的超级大酒庄才会酿造。
现在市面上有的,像是法国的波尔多,贵腐酒,勃垦第,一级园,埃米塔日,老皇新堡,巴罗洛,巴巴莱斯科,阿玛罗尼,雪利酒,里奥哈,杜埃罗河岸,波特,纳帕谷,顶级巴罗萨,还有冰酒之类的,等一些酒庄里面出产的品牌是可以的,其实的酒,真的很少。
杜勒斯-杰拉德可不知道蒋海干这个酒庄,会不会超过十年,所以他给蒋海酿酒的时候都是按着正常的标准来的,按理来讲,葡萄酒酿半年之后就可以喝了,但超过一年之后,才会去卖,超过三年才卖的上价,杜勒斯-杰拉德身为一个老酿酒师自然也明白这些。
于是他原本也没有打算今年就卖,而是准备明年再说,可是被牛肉和鱼逼的没有办法的他,在前几天下窖的时候,开了一瓶尝了一下,从酿造的时间开始算,到现在已经有七个月了。
结果谁知道,这一口酒下去,老头就震惊了,这口感,怎么可能会那么的好!
红酒的味道不断刺激着味蕾,气味辛辣但却显的极为年轻,口感相当的复杂,带有甘草的气息,余味悠长的时间,酸度还极为新鲜,略带一丝涩的感觉,反而带给人一种延续的悠雅。
就仿佛是一个中世纪的贵族舞会上,一个清新,脱俗,年芳十六,穿着公主裙的美女出现在了他的面前一般,让他一眼看过去,就被深深的吸引了,而这位全场焦点的少女,竟然还主动的走到了他的面前,邀请他跳第一支舞,感受着少女的体香,轻抚着她的腰枝,那种青涩的娇羞和全场关注的目光,让杜勒斯-杰拉德沉醉了,他就这么在那个地窖当中站了一个多小时,一直到奥康纳-墨菲发现了他,才把他给唤醒了过来,当然,他之所以会有这样的感觉,一是因为年纪大了,在伤感。
二也是因为他尝过太多的酒了,味觉要远远发达于普通人的关系。
这些词你让蒋海去说,他估计想都想不明白,但在老杜勒斯-杰拉德的脑海当中,这些词却突然之间跳了出来,他酿酒,酿了一辈子了,什么样品级的酒他都喝过。
如果是普通人喝了这个酒,顶多也就是会感觉这酒相当的新清,好喝,口感很棒,让人很喜欢,而不会出现这样的幻觉,在品尝过这个酒之后,杜勒斯-杰拉德就给它命名为‘初恋的味道’。
随后就想要找蒋海,问问他是不是可以去参赛了,不过一直到今天才算是抓到他。
“这么说,酒是酿好了?”听了面前杜勒斯-杰拉德的话之后,蒋海有些意外的说道。
“嗯,这酒绝对是我喝过最好的酒,哪怕是罗曼尼-康帝也无法与其相提并论,除了最顶尖的96年的康帝之外,我可以保证,三年,不,五年之内的酒,咱们的是最好的,哪怕是十年以上的,也是有一战之力的,如果再放一年,甚至我敢问鼎世界最佳。”听到蒋海的话,老杜勒斯-杰拉德还是相当有信心的,他的胸脯一挺,一脸认真的说道,听到他的话,蒋海说实话也有一些心动了。
他其实并不喜欢喝葡萄酒,所有的酒类饮料,他只喜欢喝啤酒。
他酿红酒,一是因为这里有一个葡萄园,放着也没有什么事做,二是因为他也是为了赚钱。
现在杜勒斯-杰拉德告诉他,这些酒已经可以赚钱了,那蒋海就有一些心动了。
“具体要怎么操作呢?用不用我去找普拉-沃尔顿?”听着杜勒斯-杰拉德的话,蒋海向着他说道。
原本蒋海并不在意再放一年,但今年的这些新酒,到是可以拿出去打打招牌。
“这个不需要,我们一共也没有太多的酒,放在山姆会员店销售就有一些可惜了,我们可以去参加葡萄酒大赛,到时候打响了名声,限量卖,去年的酒,我至少要留下来一半等三年之后再卖,我相信到那个时候这些酒会成为葡萄酒界的霸主。”看着蒋海,杜勒斯-杰拉德的老眼当中绽放出了一丝精光。
看的出来,他对于这个酒,是相当的有信心的。
“行,那就交给你去做了,你有什么计划吗?”看着杜勒斯-杰拉德,蒋海一拍板,赚钱的事他肯定愿意支持的,而且他也不愿意事事都麻烦普拉-沃尔顿,麻烦普拉-沃尔顿无所谓,但不要忘了,普拉-沃尔顿的身后还有一个沃尔玛呢,把所有的路都放在别人的身上,那可不是什么好想法。
既然杜勒斯-杰拉德可以去帮蒋海解决销路的问题,那蒋海自然不会不同意的。
“这个月的月末就是马贡葡萄酒大赛,一共举行三天,我们可以去参加。”看着蒋海,杜勒斯-杰拉德认真的说道,听到他的话,蒋海也在心里面盘算了一下,月末,这个到是没有什么问题。
“行,你和奥康纳-墨菲先去,所有的标准都按着最好的来,咱们不差钱,在大赛开始之前我赶过去。”看着杜勒斯-杰拉德,蒋海想了一下,认真的说道,他感觉自己这一年,净去参加展会了,不过也无所谓,反正欧洲那边他也没有去过呢,这一次就当是去玩玩了。
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