因为他们约定见面的地方给人的氛围不对。
怀石料理非常注意顺序,从“先付”和“八寸”的餐前小菜开始,再到最后应季甜品,至少会有九道料理。他们的料理顺序不是一口气全部把食物堆给客人,而是店家会摸准食客的进餐速度,一道接着一道料理端到客人面前,提供给食客最佳的饮食体验。
所以,两方发生冲突的时机在这个过程中,就显得很微妙了。店家时刻都在看时间“盯着”他们吃饭,有这种无关人士在场的场合,他们要怎么动手。要么在饭局开始的时候就发生冲突,要么就只能是在饭后甜点结束的时候,他们谈不拢。
另外值得在意的是,港黑和组合都各派出一个人而已,港黑是中也,我能够理解,但是组合也只派出一个人——穿着得体正式,像是经常出入需要正装出场的场合,但外貌上却不修边幅,用过长的刘海遮着脸,还带着一只小浣熊。
我一进包厢的时候,视线越过不该看的人,直接落在了“小浣熊”身上。它的体型不算太大,但一般来说浣熊的体重是在三到九公斤之间,差不多是一袋米的重量。
浣熊玻璃珠一样的黑眼睛滴溜溜地看着我,脸上白色胡须因为在嗅陌生人的气味跟着一动一动的。之后它又缩回自己的主人身边。主人似乎已经习惯别人对他的宠物的注视了,所以也没有太在意,继续自在地用餐。
陀思朝我的方向看过来,嘴角牵起一抹带有深意的笑容:“这是在做什么?”“接下来的是牡丹虾刺身。”我换了一身绀色的店服。现场烩制料理本来就不是多稀的手法,而且它能够吸引食客的眼球和对美食的期待,所以在割烹料理或者很多其他怀石料理、会席料理店里面,也常常可以看到厨师在前台展现料理手法的。
“我们的大厨亲自过来表演刀工了。”陀思微笑地向坐在坐席上的两个人介绍道,原本他们还不太在意我的到来,这下子目光一下子落在我身上。
我往小浣熊的方向看了一眼,从一旁的切好的萝卜丝小山里面,取出深藏着色泽鲜艳的牡丹虾。每只牡丹虾个头足有小孩的拳头那么大。
“春季食用牡丹虾的含义在于,能够健康活到头发花白弯腰驮背。”陀思在一旁从善如流地介绍道,“这是从北海道函馆熊石港午夜用虾笼钓起来的,为了配合航班,让第二天食客可以吃到最新鲜的海鲜。对不对,主厨?”我瞥了他一眼,继续说道:“除了刺身外,客人也可以自己试着剥虾,虾身挂有青卵,这是肥美的象征。食用前,可以先从虾浆部分开始品尝,所以像这样把脑袋给去掉。”最后一句的时候,我是看着陀思说的。
话音刚落,陀思撑开纸扇,遮挡着他过分的笑容,光看他的笑眼就本站随时可能失效记住:
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