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第四六一章 合作对象

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乐香居的三层的雅间内,青山商记的主要股东围桌而坐,等待小七上菜。更多小说 Ltxsfb.com

“咱们的牡丹花宴,要卖的主要是牡丹籽油,所以菜品在用油的口感差别尤为重要。”小七严肃认真地说道,“不同于京师等地的菜色重油重肉,南部各州乃鱼米之乡菜肴丰富,口感丰饶,以细腻鲜甜为主,牡丹籽油入南部,在咱们原有菜色的口味变化之上,再添几道鱼虾蟹的菜品,今日要给大伙品尝的,也是这几个。”

小七说完,推开门喊道,“程掌柜,上菜啦!”

看着圆脸白胖的程备游一身厨子装扮,笑眯眯地端盘进来,蓝怡抽抽嘴角,才忍住没笑出声。

“各位客官,请上眼瞧了啊!”程备游声调拉长,把一个长方形的盘子放在桌子,“太公垂钓。”

但见盘子内,有一瓷质姜太公戴斗笠的姜太公,手拿鱼竿盘膝坐于盘子一侧,鱼竿另一头,乃是以嫩白虾仁摆成的白牡丹,牡丹花叶以冬笋摆之,旁边还配以几颗鲜红的含桃,让人观一新。

“这道太公垂钓,乃是以新鲜的海虾仁精制而成,这可是程掌柜花重金从福州请来的厨子做的一道功夫菜,用料讲究自不必多说,口感亦上乘,用油乃是牡丹籽油加猪油。大伙尝尝看?”小七说完,满是自信地等待大家品尝。

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